こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、鶏むね肉の大葉チーズ焼きの作り方をご紹介します。鶏むね肉で簡単ヘルシーおかずレシピ！お酒のおつまみ、お弁当のおかずにもオススメです。

鶏むね肉の大葉チーズ焼きの作り方

材料（20cmフライパン1個分）

• 鶏むね肉 1枚
• とろけるチーズ 60g
• 大葉 6枚
• 片栗粉 大さじ2
• 料理酒 大さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• 塩胡椒 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. 大葉を太めの千切りにする。
2. 鶏むね肉の皮をとり削ぎ切りし、縦1cm幅に切る。
3. ボウルに入れ、砂糖を揉み込む。
4. 料理酒、塩胡椒、おろしニンニク、おろし生姜、鶏ガラスープの素、片栗粉を加え、揉み込む。
5. 大葉ととろけるチーズを加えてゴムベラで混ぜる。
6. フライパンにサラダ油をひき、⑤を全体に広げ蓋をして2〜3分焼く。
7. 裏返して片面は蓋を外して2〜3分焼いて完成。

ポイント・コツ

• 大体1cm幅くらいにカットしてください。
• 最初に砂糖を揉み込みましょう。
• チーズを加えたらゴムベラなどを使って混ぜましょう。
• 大葉が好きな方は量を増やしてみてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？切って混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れます。大葉の香りがきわだった美味しい簡単おかずレシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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