バームクーヘンで知られる洋菓子製造販売のクラブハリエ。そんなクラブハリエが長年バームクーヘンに向き合う中で生まれたという新商品が「バームショコラ ド ヴォヤージュ（BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE）」だ。2025 年 1 月 8 日（水曜）から阪神梅田本店(大阪市北区)にて先行販売する。一足先に新商品を試食したら、美味しさはもとより新感覚のバームクーヘンのサクサク食感やカカオの香りに魅せられた。

長年の想いをカタチにした”新定番”登場！香り高いチョコレートが染み込んだサクッとした新食感も大魅力

　クラブハリエといえば、バームクーヘンがすぐ思い浮かぶほど、バームクーヘンが主力商品だ。そんなクラブハリエがこれまでとは違う新作のバームクーヘンを売り出すと、発売前から話題になっている。それが、「バームショコラ ド ヴォヤージュ」だ。

　長年、培ってきたバームクーヘンづくりの技術をいかしながら、一味違うバームクーヘンの新作を目指したようだ。クラブハリエいわく「長年バームクーヘンに向き合う中で、より多くの人の日々や人生の旅路に寄り添いたいという想いで生まれた商品です」。旅や航海などを意味する「ヴォヤージュ（VOYAGE）」が商品名に付けられた意味がわかった。人生の旅に寄り添う焼き菓子として生まれてきた「バームショコラ ド ヴォヤージュ」なのだ。加えて、フランス語では焼き菓子がGateaux de Voyage と 呼ばれることからも併せて今回の名前になったようだ。

　発売前に試食させていただいた。

　開ければ、薄い円盤状の進化系と呼びたいようなバームクーヘンが出てきた。専用のレシピで焼き上げたバームクーヘンを熱風で乾燥させ軽い口あたりにしたという。

　そして、数種類をブレンドしたチョコレートをほどよく染み込ませているのだが、余分なチョコレートを飛ばしながら生地に染み込ませる技術により、生地とチョコレートの絶妙なバランスが生まれていた。

　なんと、できあがるまでには数年間試作を繰り返した力作。今回の製法により、サクサクした食感とカカオのほろ苦さや豊かな香りを約 1 ヶ月間も楽しむことができるようになったのはすごい。実際、開けた瞬間からチョコレートの芳醇な香りが鼻をくすぐる。食べた時もこの香りが口中に広がるからチョコレート好きにはたまらない。

　旅行する時などお供にしたいようなお菓子であるとともに、2月には一大行事ともいえるバレンタインも控えている。バレンタインにも贈りたい「バームショコラ ド ヴォヤージュ」なのだ。

全国発売に先駆け、2025 年 1 月 8 日から大阪市北区・阪神梅田本店にて先行販売

　販売前から話題の「バームショコラ ド ヴォヤージュ」は2025 年 1 月 8 日（水曜）から1月14日（火曜）まで阪神梅田本店1階のパンイベントにてポップアップストアにて先行販売される。

　2025年1月10日（金曜）からはラ コリーナ近江八幡、日牟禮館、彦根美濠の舎、守山玻璃絵館、八日市の杜、近江八幡店、クラブハリエ 草津近鉄店、クラブハリエ公式オンラインショップ などでも販売開始。

　今から楽しみに待っている人は多いようだ。