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本日はつくば駅から車で8分。愛知県をメインに展開しているcafeRob（カフェロブ）がつくばにも店舗があるということで行ってみました。少し古びた建物の中にあるオシャレ感漂う店舗。

筑波大学徒歩5分ということもあり、店内は学生さんも多かったです。

トレードマークともいえる、かわいいおじさんのロゴが印象的。本名はロバートさん（通称Robおじさん）、オーストラリア人でサーフィンが趣味なんだとか。

という想いが込められているそうです。素敵ですね。

名物「ふわしゅわ台湾パンケーキ」～こぼれ苺のパンケーキ～

ここに来たら必ず食べたいパンケーキ。種類も豊富でシンプルなものから、季節に合わせたメニューまで。今回は王道のいちごベリーパンケーキを注文しました。

思わずかわいい！と言ってしまう圧倒的なビジュアル！モチモチふわふわなフォルムに、まるで雲のようなアイスクリームが添えられて、見ているだけで癒しです。

なんとこちらのパンケーキを生み出すまで丸8年以上の試行錯誤がありたどり着いたのだとか。

口の中でふわっと溶ける感覚が絶妙で、アイスのひんやりとした感覚と甘さ、そしていちごベリーの甘酸っぱさの相性が最高でした。

つくば店限定こだわり小麦粉で作る　本格石窯ピッツァ

またつくば店では、ピザも一緒に楽しむことができます。

スープとかぼちゃのサラダもサイドメニューでついてくるので満足度も高めです。

ピザは具材もしっかり乗っていて、生地もモチモチしており、リピありでした。

主食もデザートもどっちも楽しみたい！という方も安心です。
頑張った自分に甘い物をご褒美！そんなときは是非cafeRobに足を運んでみてください。