ラーメンの提供価値を考えると、大半は食事としての満腹感となり、関東における最高峰としては、満腹感と味を十二分に提供してくれるラーメン二郎が、常に空腹感を覚えている世代に、絶大な支持を得ています。

その価値の中で、「驚き」「新発見」という指数を表示した際に、実に高スコアを記録するであろうお店です。

2024神奈川県ラーメン 第18位 貝ガラ屋（JR 淵野辺駅 1.2 km)

正直、どうしてこんな場所で、どうしてこんな行列が？というお店です。でも、これがなかなかどうして、素晴らしいオーラを発しております。

牡蠣ベースのラーメンって、あってもいいと思うのですが、ほとんどないのですよね。そして、さほど牡蠣に縁がないであろう神奈川県相模原市にこの店はあります。

「知らないな〜」「なにこれ？」といった部類の一口。料理人の、己の了見を「こんなの、どうでしょう、召し上がれ」といった、謙虚さの中に揺るぎない自信と価値観が詰め込まれてます。

このお店でしか、このお店でしか満たされないお客様が本当に多いだろうなと、感じられる客層と味。

この味は東京には存在してない一杯ですね、こういう唯一無二の味こそが、こだわりの一杯と名乗ってもらいたい。

とはいえ、この領域は努力ではないですね、努力では到達できない絶対センスがなせる味。

知らない一杯を楽しみたい方、センスというもので自分の限界を感じて、料理人の道を諦めたい方には是非とも食べていただきたい。

貝ガラ屋

神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3（JR 淵野辺駅 1.2 km）

営業時間 ：　11:30～15:00 / 18:00～20:00

電話：　042-707-8556

2024神奈川県ラーメンBEST20ランキング(20-11)

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。