こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、折りたたむだけで簡単に作れるフルーツミルクレープの作り方をご紹介します。フルーツもたっぷりで食べ応え抜群！

フルーツミルクレープの作り方

材料

＜クレープ生地＞

• 薄力粉 50g
• 牛乳 120ml
• 卵 1個
• 無塩バター 10g
• グラニュー糖 15g
• サラダ油 適量

＜トッピング＞

• いちご 適量
• バナナ適量
• キウイ 適量
• オレンジ 適量
• 生クリーム 100ml
• グラニュー糖 小さじ2

作り方

1. バターをレンジ600Wで30秒加熱して溶かす。
2. 卵を溶きほぐしグラニュー糖を加えよく混ぜ、バターと牛乳を加え混ぜる。
3. 薄力粉を振るって加えよくまぜ、生地をこして冷蔵庫で1時間休ませる。
4. フライパンに油をひき、生地を流し入れクレープ生地を焼き、ラップをかけて冷ます。
5. 生クリームにグラニュー糖を加えツノが立つまで泡立てる。
6. フルーツを5mm幅でスライスする。
7. クレープ生地の手前半分に切れ込みを入れ、全体に生クリームをぬり、3箇所にフルーツをおく。
8. 手前から折りたたみ完成。

ポイント・コツ

• 生地の材料は加えたらその都度よく混ぜてください。
• 生地ができたら一度こして冷蔵庫で1時間休ませてください。
• 焼くときはその都度油をしいて焼きましょう！
• 包むときは手前だけ空けて残り3箇所に好みのフルーツをのせてください。
• フルーツは切る部分を中心におきましょう。
• 切るときは冷蔵庫で30分ほど冷やしてから切ってください。

おわりに

いかがだったでしょうか？モチモチのクレープ生地がやみつきになります。とても美味しいので、お好みのフルーツを使ってぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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