道の駅美郷で、こんないぶりがっこ商品と出会いました。

こちらは、大仙市の大綱食品さんが製造している「おつまみいぶりがっこ」です。あまり見かけないパッケージをされていたので、つい買ってきちゃいました。

いぶりがっことは？

いぶりがっこは秋田県内陸部地方に伝わる、野菜を囲炉裏火の煙で燻製乾燥させてつくる漬物のこと。除雪の多い北国の知恵が生み出した、風味豊かな保存食です。近年ではがっこ（大根）だけでなく、「いぶりにんじん」なども市販されるようになりました。

このメディアでは、横手市増田産の桃を使用したクラフトビールと一緒にいぶりがっこを食べた様子も紹介しています。気になる方は、あわせてチェックよろしくお願いします。

個別パックされたいぶりがっこ

いぶりがっこといえば、秋田県内のスーパーで購入できます。大根をまるまる1本燻製乾燥させたものや、カットされたものが一般的です。

ですが今回買ってきた「おつまみいぶりがっこ」はパックに個包装されていて、カットの方法もあまり見かけないものでした。

なるほど。これは食べやすい。

わざわざ開封して包丁でカットする手間がないし、箸も手も汚さずに食べることができます。このカットや包装の仕方、いぶりがっこ商品でベストなのでは！？...と思ってしまう筆者。さっそく開封してみましょう。

食べやすい。そして、歯ごたえも、みずみずしさも、塩味も、スモーキーな味わいも、すべてがちょうどいいです！！なにこれ、なんでもっと早く「おつまみいぶりがっこ」を教えてくれなかったのぉぉぉ～！？

外側の燻製が強めの部分は食べ応えがあります。けっこうブ厚めにカットされているので、3個くらい食べたらちょうどいいくらいでした。まさに、おつまみにぴったり。

値段は523円（税込）。すべてのバランスが良く、いぶりがっこ商品としてかなり優秀なクラスだと感じました。寒い冬の季節、ほどよく塩分をとって乗り切りましょう♪ごちそうさまでした！