秋田県大仙市 「たまごの樹」が製造している、『たまごの樹 たまごたっぷりカステラ』を購入してきました。パッケージが可愛いかったので、ジャケ買いしました。このカステラは、"秋田育ちのたまごを使ったカステラ"とのこと。食べる前から、ワクワクが止まりません。

このカステラには、大仙市にある瀧田養鶏場のたまごが使用されています。たまごの特長は、甘さとコク。ヨモギ、海藻、ニンニク、唐辛子などの天然の飼料を与えることで、実現しているようです。

筆者も鶏（自家用）を育てていた経験があります。そこで学んだことは、鶏は「食べるもの」でたまごの質が変わること。そして鶏は、けっこうなんでも食べる。なので、たまごの味や質は、育て方（与える飼料）によって千差万別なんです。

封を開け、お皿に移すと、きれいな正方形にカットされているのがわかります。どことなく黄色が濃く感じるのは、たまごの黄身の色が反映されているからでしょう。ふんわりとした手触りながら弾力もそこそこあり、高級感が漂います。

ふわふわとした食感に、たまごのやさしい甘さ。甘すぎず、さっぱりとしたカステラなので、食べ進める途中で飽きが来ません。おいしさのあまり、筆者はものの数分で食べ終えました。しっとりとした生地は、牛乳などの飲み物と合わせる必要がなく、単体でおいしくいただけました（牛乳とも相性ぴったり）。

1個あたりのエネルギーは、164kcal。たんぱく質は3.4g。小腹が空いたときにもぴったり。お茶請けとして、秋田土産としてもおすすめです。今回ご紹介した『たまごの樹 たまごたっぷりカステラ』は、大仙市のスーパーで購入しました。読者のみなさんも見かけた際は、ぜひ手に取ってみてください！ごちそうさまでした～！