こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、くるくるミルフィーユとんかつの作り方をご紹介します。少ない油でサクサク衣！薄切り肉で手軽に作れます。

くるくるミルフィーユとんかつの作り方

材料

• 豚ロース薄切り肉 400g
• パン粉 適量
• 薄力粉 大さじ3
• 卵 1個
• 水 大さじ1.5
• 塩胡椒 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 薄力粉、卵、水をよく混ぜる。
2. 薄切り肉を広げて重ね、塩胡椒で下味をつけて手前からくるくる巻く。
3. ①をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4. フライパンの底から5mmほど油を入れ油を1分温める。
5. ③を入れ、いい揚げ色になるまで中火〜弱中火で3〜5分ほど揚げて完成。

ポイント・コツ

• お肉の部位は豚バラ肉などでもOKです。
• 上下交互にしながら1cmほど重ねておきましょう。
• きつめにくるくるまいてください。
• 揚げ時間が足りなかった場合は、レンジで少し加熱してみてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？薄切り肉をくるくる巻くだけで簡単に作れます。食べやす大きさに切ればお弁当のおかずにも！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数82万人)