今、コンビニスイーツに革命が起きています！（笑）

スイーツメディア「ufu.（ウフ。）」とローソンがコラボした、新進気鋭のパティシエ6名による「プリンの限界」という企みが、2022年9月6日よりスタートしているんです！

今回ご紹介するのは、その第一弾である昆布 智成シェフ監修の、シャインマスカットを主役にしたプリン。詳しくご紹介します～！

まずは、昆布シェフってこんな人。

さて、まずは1人目のシェフ 昆布 智成（こんぶ ともなり）さんがどんな風にすごい方なのか、というお話から。

昆布シェフは現在、南青山にあるミニャルディーズ（食後の小さなお菓子のこと）専門店であり、かのヨックモックグループのハイエンドブランドでもある「アングラン」のシェフパティシエをされています。

国内では、「オーボン・ヴュータン」、「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」、フランスでは、「ラトリエ ・ド・ジョエル・ロブション」といった有名店で研鑽を積んだ一流シェフです！

第一弾プリンを食べてみた

そんなシェフが監修した「プリンの限界 -シャインマスカット-」は、パッションフルーツが使われたプリンの底にシャインマスカットソース、そしてトップにスフレが乗せられたプリンです。

パクっと食べた瞬間、ほんの一瞬だけ、ハーブのような、青いアーシーな風味が通り過ぎて行ったので「なんだっけこれ…？」と思ったら、なんと上部のスフレ部分にミントを使っているとのこと。なるほど！

ベースのプリンは、想像していたよりも南国フルーツのクセは少なく、底に仕掛けられたマスカットソースとケンカせずにマッチしています。

なんともオシャレな味のプリン…。

ちなみに、トリを飾るのは、ショコラファンにはおなじみ「Seiste」瀧島 誠士シェフ！

今から楽しみですね～！

さらなる詳細は、ローソン公式サイトの該当ページからチェックしてみてください♪