【一宮市・大和町】ボンゴレロッソ専門店★トレーラーハウスの小さなパスタ屋さん「西の空」
こんにちは！地域情報ライターのにったようこです。
今回は、一宮市大和町のこだわりのトマトソース生パスタ店「西の空」のご紹介です。
★トレーラーハウスの小さなお店
ボンゴレロッソ専門店
鮮やかなブルーのお洒落なトレーラーハウスの外観です。
★カウンター席のみのお店です。
厨房で、シェフ一人が切り盛りしています。
「いらっしゃいませ～」
大きな声の元気なシェフが出迎えてくれますよ！
★メニューは「ボンゴレロッソ」だけ
注文は食券で
●男性おススメセット（税込１７００円）
ロッソ１玉
替え玉１玉
締めのリゾット
●女性おススメセット（税込１６００円）
ロッソ半玉
替え玉半玉
締めのリゾット
この黒は・・「イカ墨」ではなく「竹炭」
この黒いパスタは竹炭パスタです。
竹炭は、整腸や美肌作用に期待できるそうです。
トマトスープは、奥行きがあり口の中に余韻が残って本当に美味しくて大満足でした☆
替え玉は硬さが選べます
２度楽しめる！！〆のリゾット
次はリゾットです。
シェフがトマトソースを一旦、回収して、
次はリゾットに形を変えます。
オリーブオイルと、サムソチーズをかけていただきます。
形を変えたトマトリゾットはとても美味しかったです！！
★西の空のこだわり
詳細はコチラ
パスタ
西の空の自家製手作り細麺はスープとの相性を考え約1年をかけて、調合、配合を組み合わせを試し、完成した自慢の麺なので、スープとよく馴染み抜群の相性となっています。注文を受けてから、1食ずつ冷蔵庫から取り出して調理しているので風味がしっかりとしていて、甘さや香りを楽しむことができます。また、素材の旨みを存分に味わってもらうためにも添加物などは一切加えていません。
野菜
新鮮な野菜を最高の状態のままスープにするために、お店で扱う全ての食材に「電子チャージ」を施し毒素や不純物を中和してから調理に使用しています。
水
お客様に飲んで頂く水はもちろん、調理からボイル、すべて口にする水を「電子水」を仕様しております。西の空の電子水は、雪解け水や湧き水のような活力のある水で、まろやかで美味しい水とお客様からも好評です。
塩
富山県の海洋深層水から作り上げた、完全手作り・無添加の塩です。ろ過した海水を薪ストーブで焚き上げ、蒸発させて作っています。余分なものは一切入っておらず、海水のミネラルが残った豊かな味わいの塩です。
限定デザート
★限定パンナコッタ（４００円・税込）
老舗パスタ店（タキヤ）の姉妹店です。
店概要
西の空 （NISHI NO SORA）
住 所 愛知県一宮市大和町苅安賀八王寺13
電 話 番 号 ０５８６－４４－５８６３
※タキヤ第２駐車場内青いトレーラーハウスのお店です
営 業 時 間11:00〜14:30(L.O)／18:00〜20:30(L.O)
支払い方法 現金のみ
席 数 カウンター９席
駐 車 場 １０台
※営業については店舗にご確認の上お出かけください
現在のところ（２０２２.８.３１迄）休業中です。
９.１から営業予定とのことです。
HP
