前回大好評の東京農業大学の先生から野菜を学ぶ『野菜教室』第2弾の追加募集が決定しました。この機会に是非、日ごろ何気に食べている野菜のことを正しく学び、新鮮な地元野菜をふんだんに使ったデリ料理を愉しんでみてください。

＼ 7月6日 (土曜日) 開催 ／
・午前の部9時～11時30分
・午後の部12時30分～15時
※午前の部と午後の部の内容は同じです

野菜のおいしさを測る！

講座では、野菜の固さを測定する予定です。固さが美味しさにどんな影響を与えるのか分析実験を行います。講師は昨年同様、東京農業大学の野口先生です。

※分析する野菜は未定ですが、その時の旬の野菜を使用します。野菜によって分析内容が変わります。

前回の講座では、糖度計を使って野菜の糖度を計測しました。

厚木産の野菜

日本には昔から、身体と土地の結びつきを重んじ、自分の住んでいる土地でとれたものを食べる身土不二の考え方があります。

わたしたちが住む厚木は温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、新鮮で美味しいたくさんの農産物があります。

野菜教室では、地元の農家さんが育てた新鮮な野菜を使用。

嬉しい「2343 FOODLABO」のデリプレート付き♪

会場は、地元の良質な野菜を活かしたジャンルにとらわれない料理に定評がある『2343 FOODLABO』さんです。

講座の後は、「2343 FOODLABO」の野菜たっぷりデリプレートがいただけます。

この『野菜教室』への思いを担当の厚木市観光協会の高橋さんにお聞きしました。
講師の野口先生とは、高橋さんが野菜ソムリエの資格を取るときに出逢ったそうです。面白い野菜・果物話に引き込まれてあっという間の講義だったとのこと。是非多くの人に野菜の魅力を知ってもらいたいとの思いから、野口先生に『野菜教室』の講師をお願いしたそうです。
また、建築事務所が営む会場のレストラン「2343フードラボ」さんのおしゃれ空間と、無農薬野菜をふんだんに使ったデリプレート料理も是非味わっていただきたいということです。

この機会に野菜の美味しさを再発見し、食卓に彩りと栄養をプラスして健康的な生活を始めてみませんか？