那須塩原市関谷にある「やま吉 塩原本店」に行ってきました。

2023年7月21日（金）にテレビ東京で放送された「ヤギと大悟」に登場したお店です。

【ヤギと大悟】髙塚大夢(INI)、内田理央が登場！真夏にピッタリな人気避暑地！栃木県那須で雑草モグモグ旅。牧場・釣り・温泉・名物じとラーメン！夏休み満喫スペシャル！！

放送では、大悟さんとゲストのINI・髙塚大夢さん、スタッフの方々が名物のじとラーメンを食べていました。

入口には大悟さんのサインと、髙塚さんのチェキが。一行が訪れたのは2023年6月だったようです。

訪問したのは2023年10月中旬。晴れてあたたかい日だったので、外の席を利用しました。

スタッフの方たちがラーメンを食べていた座席です。

ポポちゃんはこのとき、おいしそうに周りの雑草を食べていましたね。

今回は大悟さんと髙塚さんがラーメンを食べていた座席に着席。

同行者は定番のじとラーメンを注文しました。価格は税込800円。

スープは醤油と塩が選べます。こちらは醤油味。

「じと」とは、豚の背脂のことで、やま吉のじとラーメンには、ベースのラーメンに、上質な豚の背脂がたっぷりとのっています。

上質な豚の背脂には、善玉コレステロールが多く含まれ、悪玉コレステロールを減らす作用があると言われているそうです。意外と健康的ですね。

筆者は大悟さんが食べていたものと同じものを注文しました。「肉じと醤油」です。

「肉じと醤油」は、醤油味のチャーシューメンに豚の背脂「じと」を加えたもので、値段はチャーシューメンの1,050円（税込）に、「じと」の＋50円（税込）を加えて1,100円でした。

スープに豚の背脂がたっぷりと浮かんでいます。重たそうなスープですが、思いのほかあっさりいただけます。ベースのスープは当日の早朝に仕込んでダシをとっているそうです。

チャーシューは柔らかでとろとろ。

通常のラーメンにはチャーシューが3枚、チャーシューメンには8枚入っていました。

自家製の麺は、15度に温度管理し2～3日熟成したという「熟成多加水麺」。

麺は水分を多く含んでいて、モッチリしながらもコシがありました。

じとラーメン、大変おいしくいただきました。ステーキ丼などのご飯ものも人気とのことで、ぜひ再訪したいと思います。

テレビで取り上げられた「やま吉 塩原本店」が気になった方は、行ってみてくださいね。

【店舗情報】
やま吉 塩原本店
所在地：〒329-2801 那須塩原市関谷１１２７−７
電話番号：0287-48-7090
営業時間：平日 11:00～15:00/土日祝 11:00～15:00
定休日：金曜日