こんにちは、年間300回以上お取り寄せを楽しんでいるお取り寄せ生活研究家のaiko*です。今日ご紹介するのは、鎌倉で地元の人も並ぶ人気のお店「かかん」の「かかんの麻婆ソース」です。

「かかん」は、2016年に鎌倉・梶原に開店。その後鎌倉駅から近くにお店も増え、お土産専門店の「みやげ屋 かかん」など複数店舗を構える人気店です。なんと関西、それも中華料理屋さんの名店が多い京都にも最近お店をオープン。

特に麻婆豆腐が大人気で、（もちろん水餃子や杏仁豆腐なども絶品なんですけど）観光客の方だけじゃなく地元の人も開店と同時に並ぶ人気です。
私自身、毎日でも通えるような距離に住んでいるものの、いつも行列で諦めて帰ることも。そんな「かかん」で人気の麻婆豆腐のソースがお土産としても、そしてお取り寄せとしても大人気です。私も何度リピートしているかわからないほどです。

かかんの看板メニュー本格四川風麻婆豆腐

お店で食べて感動した麻婆豆腐。四川風ですので食べているうちに汗が滲み出てくるのですが、辛さの中にも甘さがあるのも魅力。
「かかん」秘伝の合わせ醬で作られ、辛さ、甘さ、山椒のしびれるような爽やかさが特徴。テーブルの上にある2種類の山椒もお好みでかけることができます。

その味が行列に並ばずとも、お取り寄せすれば、お家で楽しめるのがこのかかんの麻婆ソース。用意するのは基本は絹豆腐だけ。お好みでネギも用意するのもおすすめです。塩茹でしたお豆腐とあえるだけで本格的な味わいを楽しめます。

この「かかんの麻婆ソース」は、二人分のソースと花山椒がついています。

追い花山椒も忘れずにお取り寄せがおすすめ

お店で山椒を「追い山椒」してた皆さんは、きっとこのついてくる山椒の量では足りないと思いますので、別売りの「かかん　追い花山椒」も一緒にお取り寄せしておきましょう。塩と混ぜて山椒塩にして唐揚げにかけたり、あるだけで普段のお料理がグッと美味しくなるので常備しておくのがおすすめです。

アレンジも色々

これはある日のアレンジ。お豆腐少なめでミンチを足しました。肉肉しくボリュームたっぷりになります。ラーメンの上に乗せれば中華料理屋さんで人気の麻婆麺、茹でたうどんにかけても美味しいです。お店の本格的なプロの味はそのままにおうちで色々アレンジが楽しめるのもお取り寄せの醍醐味です。

かかんの麻婆ソースは簡単・時短で、それでいてお家ごはんを本格的なレベルに引き上げてくれます。お店で食べるのも大好きですが、並ぶ時間が取れなかったり、以前鎌倉で食べて美味しかったけど食べに行くのは少し遠いなあ、また食べたいなと思われている方にもおすすめのお取り寄せです。

お値段の変動や内容の変更などは最新の公式をお確かめください。以上、鎌倉の名店「かかん」の「かかんの麻婆ソース」をご紹介しました。お取り寄せ生活のアイデアの参考になりましたら嬉しいです。ぜひ、お取り寄せして「おうちでかかん」楽しんでくださいね。