こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、長芋の唐揚げの作り方をご紹介します。簡単おうち居酒屋メニュー！サクサクでホクホク食感！一度食べたら止まらない美味しさです。

長芋の唐揚げの作り方

材料

• 長芋 200g
• 醤油 大さじ1
• 料理酒 小さじ2
• 砂糖 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• ごま油 小さじ1/2
• 黒胡椒 適量
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 長芋の皮を剥き、乱切りにする。
2. ポリ袋に、醤油、料理酒、砂糖、ニンニク、生姜、ごま油、黒胡椒を加える。
3. 長芋を加え馴染ませ、冷蔵庫10分おく。
4. 片栗粉をまぶし、180度の油で2分ほど揚げて完成。

ポイント・コツ

• 長芋を切る時はキッチンペーパーで押さえて切ると滑りにくくなります。
• 大きさは食べやすい大きさに切ってください。
• 揚げる時間は2分くらいを目安に揚げてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？やみつきになる長芋の唐揚げ！お酒のおつまみにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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