大阪・本町にある、季節を感じる創作料理がお手頃に味わえる「酒・肴 とやお」をご紹介します。美味しい和食を手軽に食べたいとのことで、友人と訪問しました。

大阪メトロ各線本町駅の21番出口より徒歩1分。厳選された日本酒と共に楽しむ多彩な和食を楽しめる隠れ家的な居酒屋。季節の食材を活かした料理を、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと味わえます。日本酒の知識豊富なスタッフによる的確なおすすめも、訪れる楽しみの一つと言えそうです。

熟練の職人が作る絶品の和食料理

お造りおまかせ5種盛り 1,980円（税込）

この日は、平目、ハマチ、鰹たたき、中トロ、鱧の5種類。お造りおまかせ5種盛りは、新鮮な魚介の旨みが際立つ一皿。滑らかな舌触りの刺身は、甘味と鮮魚の豊かな香りがあり、わさびや醤油と重なり絶妙な味わい。盛り合わせの彩りも美しく、目でも楽しめます。まさに贅沢な海の幸の饗宴ですね。

まぐろ中トロ 1,280円（税込）

お造りおまかせ5種盛りにあった、まぐろの中トロが絶品だったので単品でも注文しました。豊かな脂の甘みと引き締まった赤身の旨みが絶妙に調和。滑らかな口当たりでとろける食感が魅力で、噛むほどに深い風味が口の中に広がります。新鮮さが感じられ、一口ごとに至福のひとときを体感しました。

かに味噌 500円（税込）

きゅうりにつけて食べるかに味噌は、濃厚でクリーミーな味わいです。かにの旨みがぎゅっと詰まった風味と、シャキシャキとしたきゅうりの食感が絶妙にマッチします。塩気と少しの甘みが合わさり、さっぱりとしたきゅうりと共に心地よいバランスを楽しめる一品です。

馬刺し盛り 2,200円（税込）

この日は、赤身、肝、ユッケの馬刺し盛り合わせ。馬刺しの赤身は、しっかりとした噛みごたえと繊細な甘みがあります。肝はクリーミーで濃厚な風味が広がり、独特のコクを感じます。ユッケは柔らかく、脂の乗った肉質が生卵と絡まり、まろやかさを引き立てます。こちらの盛り合わせは、異なる食感と風味が楽しめる贅沢な一皿です。

赤豚の角煮赤みそ 880円（税込）

大将自慢の赤豚の角煮赤みそは、柔らかく煮込まれた豚肉がとろけるような食感に。赤みそのコク深い風味が肉にしっかりと染み込み、甘さと塩気の絶妙なバランスです。豊かな旨みが口の中に広がり、白ご飯が欲しくなる逸品です。

水茄子 580円（税込）

水茄子の漬物は、 シャキシャキとした食感と瑞々しさがあります。塩気が控えめで、茄子本来の甘みと風味を味わえます。さっぱりとした後味があり、食事の合間にぴったりの一品で、酒の肴としておすすめです。

長芋しょうゆ漬け 500円（税込）

長芋しょうゆ漬けは、歯ごたえのあるシャキシャキとした食感が魅力。醤油の味わいが長芋の自然な甘みを引き立て、さっぱりとした風味が楽しめます。

とうもろこしのカキ揚げ 880円（税込）

とうもろこしのカキ揚げは、外はサクッとした衣、中はホクホクで豊かな甘みが楽しめます。カリッとした食感と共に、素材の自然な甘さが引き立ち、香ばしい香りが口の中に広がります。軽やかな味わいは、ビールや日本酒との相性抜群。

まかないカレー 680円（税込）

細かく崩したゆで卵がトッピングされたキーマカレー。スパイシーで豊かな風味と、卵のまろやかさが絶妙な味わいを引き立てます。ひき肉の旨みが詰まったカレーと、卵の滑らかさが口の中で調和し、奥深い味わいを楽しめます。香ばしいスパイスの香りが食欲をそそります。

メニューの種類も豊富でどの料理も美味しいので、お腹いっぱいまでつい食べてしまいます。唸る美味しさで魅力的な料理ばかり。昼も夜も大人気のお店なので来店は事前予約がおすすめです。