「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【関西ラーメン百名店巡り〜番外編〜】

せっかく金沢まで来たのなら…ということで、ラー友さんたちと別れた後1人で車を走らせ富山まで。

到着したのは、家系ラーメン総本山吉村家直系の《はじめ家》さん。

以前からフォロワーさんたちの間で美味しいと評判であり、ポイント的にも今後百名店入りするのでは、との意味合いもあっての訪問。

通し営業なのが有難いですね。

この日3杯目ということもあり、デフォの『ラーメン』の食券を購入。

夕方のアイドルタイムでありながら店内満席。待合スペースで少し待っていると呼ばれて店内カウンターに着席。

家系ラーメンなので味の濃さ、麺の硬さ、鶏油の多さを選べますが、コールは「全て普通」でお願いする。

厨房とカウンター席の間は透明のガラス板で仕切られており、目の前の扉が開けられて着丼〜

【ビジュアル】

濃厚豚骨のスープにトッピングはチャーシュー、ほうれん草、それに海苔という、見た目にもごくごく一般的な家系ラーメンの風体。

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

正直、そこまで家系ラーメン好きではないんですが、一口飲んで衝撃が走る！！

思わず3口ほど口にする。

濃厚豚骨の美味さに鶏油が感じられるものの、そのバランスが素晴らしく、めちゃくちゃ美味しすぎてびっくり！この美味しさ、ほんと感動もの！

【麺】

麺は直系だけあり酒井製麺の太ちぢれ麺。やや短めでもちっとした麺はもちろんスープとの馴染みも良し！

【トッピング】

チャーシューはほろほろとして柔らかい。

海苔とほうれん草はできればオンザライスで食べたかったものの、さすがに3杯目なので自重し麺と絡ませて頂きました。

卓上にはたくさんの味変アイテムが！色々試しながら食べ進めていると完食〜

ご馳走さまでした。

いやー、美味しすぎました！

正直今まで家系ラーメンで美味しいと感じたことがあるのは

・総本山吉村家（神奈川県）

・王道家（茨城県）

・そらの星（大阪府）

くらいでしたが、たぶんそのどこよりも感動の美味しさでした！

家系ラーメン好きの方、もし富山に行くことあればぜひ食べてみてくださいね。

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【店舗データ】

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