こんにちは！料理研究家のsakiです。

今回は、トマトがメインのサラダレシピをご紹介します。

盛り付けは海外のレシピブックを参考にして

インパクトある仕上がりになりました^^

材料

• トマト中サイズ　２～３個
• コンビーフ　１/２缶
• 紫玉ねぎ　１/２
• バジル　３～４枚
• すりおろしにんにく　１/２かけ分
• マヨネーズ　小さじ２杯
• 塩・胡椒　適量

作り方

[下準備]

紫たまねぎ１/２個分の半分を薄くスライス、もう半分は細かくみじん切りにする。

玉ねぎの辛みを除く場合は、冷水にさらしてから水気をしっかりと切る。

1. コンビーフをボウルに入れ、電子レンジで１０～２０秒温めて脂を軽く溶かす。
2. コンビーフに、みじん切り玉ねぎとすりおろしにんにく、マヨネーズを加えてよく混ぜる。塩と胡椒で味を調える。
3. トマトを５mm程度の厚さにスライスして皿に並べる。
4. 皿の中央にコンビーフを盛り、スライスたまねぎ、刻んだバジルを散らす。

いかがでしたか？

暖かい時期になるとトマトが美味しいですよね^^

材料はシンプルですが、パーティーメニューにも使えるサラダレシピでした！