今回は、豆腐の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

豆腐は、植物性たんぱく質が豊富で、低カロリーでありながら、様々な栄養素を含んでいるヘルシーな食品です。

1. たんぱく質

体を構成する重要な成分で、筋肉の維持や修復に不可欠です。

基礎代謝を上げ、エネルギー消費を活発にする働きがあります。

2. カルシウム

神経の働きを正常に保ち、イライラや不安感を軽減する効果が期待できます。

筋肉の収縮をスムーズにし、運動能力の向上に繋がります。

3. イソフラボン

女性ホルモンと似た働きをし、更年期障害の症状緩和に効果が期待できます。

活性酸素を除去し、老化や生活習慣病の予防に繋がります。

4. 不飽和脂肪酸

血中コレステロール値を下げ、動脈硬化予防に役立ちます。

血圧を下げ、高血圧予防に役立ちます。

5. レシチン

脳の神経伝達物質の合成を促進し、記憶力や学習能力の向上に繋がります。

脂肪の分解を促進し、肥満予防に役立ちます。

豆腐は、たんぱく質、カルシウム、イソフラボン、不飽和脂肪酸、レシチンなど、様々な栄養素をバランス良く含んでいるため、健康維持に役立つ食品です。毎日少しずつでも豆腐を食事に取り入れることで、健康的な体作りを目指しましょう。

それでは、ココから！

ヘルシー豆腐チーズ餅の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

木綿豆腐：1丁（340g）

片栗粉：大さじ6

ピザ用チーズ：大さじ3

刻みネギ：大さじ3

つぶみそ：大さじ1（マルコメの顆粒味噌）

おろし生姜：小さじ1

おろしニンニク：小さじ1

【作り方】

1. 豆腐をしっかり水切りする。

2. ボウルに豆腐、片栗粉、チーズ、ネギ、味噌、生姜、ニンニクを入れてよく混ぜ滑らかな状態の生地を作る。

3. フライパンに油を馴染ませ、②をスプーンなどで成形しながら並べて入れたら、弱火で加熱する。

4. 蓋をして焼き色をつけながら、蒸し焼きにする。

5. ひっくり返して、蒸し焼きにして中まで火が通ればOK

はい！できあがり〜

豆腐とチーズなので罪悪感なく、もちもち食感と、チーズの旨味が、口の中に広がり美味しい一品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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