今回紹介するのは、大根とゆずで作る簡単レシピ！

【ゆず大根】です！

これ、久しぶりに声が出るほど美味しかったです…！

食べた瞬間に、

「美味しっ！」

と言ってしまうくらい、家族からも大好評(*´∀｀*)

後口さっぱり！

でも、気づくとまた箸が伸びてしまう。

そんな、いくらでも食べれて、ずっと飽きのこない一品に仕上がっています。

簡単おいしい、絶品大根のお漬物レシピ。

早速紹介していきます！！

【ゆず大根の作り方】

【材料】

• 大根　1/4本
• ゆず　小2個
• 砂糖　大さじ2
• お酢　大さじ1.5
• 醤油　お好みで

【作り方】

1. 大根1/4本を、一口大に切っていく
2. 1cm幅の短冊切りにすると、適度な食べごたえがありオススメ
3. 大根をボウルに移し、塩小さじ1を振りかけ揉み込んでいく
4. 10分程おいて、塩を馴染ませていく
5. 水洗いした柚子の皮を剥いていく
6. ゆずをクルクル回しつつ、手を切らないように気をつけて剥く
7. 剥き終わった柚子の皮を、細切りにしていく
8. 柚子の果汁を絞っていく
9. 上の部分を少し切り落とすと、絞りやすいのでオススメ！！
10. 10分経った大根を、手でギュッと絞っていく
11. たっぷり水分出ているので、水切りを忘れずに
12. 各種調味料を加え、しっかりと和えていく
    【材料】
    ・柚子の皮　お好み量
    ・ゆず果汁　大さじ1/2～お好み量
    ・砂糖　大さじ2
    ・お酢　大さじ1.5
13. 冷蔵庫で1時間～寝かせておくと、味が染みて更に美味しく！
14. お好みで、醤油を少し食べる際に垂らしても美味しいです♪

【終わりに】

ゆず大根って、お店やスーパーなんかで買うイメージではないでしょうか。

もちろんお店のも美味しいですが…

自分で作ると、安いんです！！(笑)

しかも、作りたてということで、ゆずの風味がとっても強く、柑橘好きな方は絶対好きになる。

そんな強い爽やかな香りが漂ってきて、思わず笑顔になってしまいます(*´∀｀*)

大根の優しい甘みが、またゆずの風味とよく合うんですよね。

ポリポリ、ポリポリ…

気づけば無限に食べてしまう恐ろしいおかず【ゆず大根】

本当に美味しいですし、後口がサッパリするので、ちょっと濃い目のおかずと一緒に食べるのもオススメ！

お正月、ちょっと脂っこいものを食べて胃腸が疲れていませんか？

そんな時には是非、このさっぱり美味しいゆず大根で胃腸を労ってあげてくださいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル