鴻巣市駅東口徒歩3分ほど、鴻巣本町郵便局の裏手にある、シンプルながらインパクトがある看板が目印の「INDIEラーメン」。

豚骨スープを10時間以上炊いた濃厚スープに干しエビがあと引く味が自慢の「インディーラーメン」をメインに、各種ラーメンをいただくことができるお店です。

「黒インディー」、「塩インディー」、「辛インディー」と声に出したくなるメニューが並ぶ中、注文したのはもちろん「インディーラーメン」です。のり、ねぎ、卵、メンマ、柔らかいチャーシューがのった、とんこつラーメンです。コンフィ（豚肩レアチャーシュー）がいただける特製トッピングもありますよ！

麺は細麺です！　豚骨スープは、まろやかで優しいお味。ふと、干しエビの風味が鼻を抜けていきます。卵はとろとろで、しっかり目の味付け。チャーシューもメンマも分厚いカットで食べ応えがあります。

ツルツル、固めの麺です！　豚骨スープが麺にまとわりついて、口の中に幸せが広がります。

もう1つは「油そば（大盛り）」を注文しました。「名前負けするくらいさっぱり」が売りの油そばです。確かに一般的な油そばに比べると最後まで食べやすい軽さです。こちらにはワサビが添えられています。一緒にいただくことで、さらにさっぱり。爽快感がある油そばです。暑い季節にがっつりいきたいけど、いけるか！？　という時にもおすすめしたいです。

ラー油や黒煎り七味などが卓上に備えてありますので、お好みで味を調整してくださいね！

さて、インディーラーメンのレンゲ5杯分ほど、スープを残したら、「リゾットお願いします。」とお声がけしましょう。少し待つと、こちらのリゾット（250円）が出来上がります。ラーメンで満足かな？　満腹かな？　と感じていましたが、熱々のリゾットに再び食欲がわいてきます。炙られた豚骨スープとチーズがいい香りなんです。

お米は少し硬めに炊かれているのでしょうか？　豚骨スープの中に浸かっていてもしっかり歯応えがあります。チーズもたくさん入っていてこれは美味しい！　豚骨スープのまろやかさがリゾットにぴったり！　熱々のうちに召し上がってくださいね！

INDIEラーメンの店内は、お席はカウンター席と、テーブル席があります。入店すると、スタッフさんがお席を案内してくださいます。

おしゃれな店内も入りやすい雰囲気があります。お子様いすもありますので、家族連れでも伺えそうですね！

ぜひまろやか豚骨スープで〆までワクワクが止まらないINDIEラーメンを食べてみてくださいね！