創業からまもなく20年！増田のアットホームな手打ち蕎麦の店へGO！

夏の終わりに出会った、超穴場のお蕎麦屋さん。

横手市増田のメイン通りから少し離れた長閑な場所に、一軒の手打ち蕎麦の店がある。アットホームな空間で、自家栽培した田舎蕎麦や季節の天ぷらが楽しめる『でん吉そば』だ。

内蔵が残る増田の中心部から南東に進むと、一面に広がる緑の中から案内看板が顔を出した。手作りの道しるべを頼りにそこから更に進んでいくと、車はやがて大量の薪の前に到着。ここが本日の目的地『でん吉そば』の駐車場だ。

……お、おうちだ。今回初めて訪れた『でん吉そば』だが、その佇まいはリアル民家だ。しかし、私は心得ている。このビジュアルの先に、まだ見ぬ美味しい蕎麦があることを。そう、横手市十文字の『川嶋』がそうであるように。

『でん吉そば』は、玄関横の座敷が食事処になっている。窓から見える長閑な景色を背にして、冷たい緑茶で喉を潤す。のんびりとした田舎の風景と腹を空かせた私。まるで夏休みに親戚の家に遊びに来たような感覚だ。

品書き

• ざるそば：800円
• 狸ぶっかけそば：1,100円
• 鴨ざるそば：1,200円
• でん吉ご膳そば：1,500円
• ※各大盛（ダブル）：300円

まずは気になる品書きを要チェック。シンプルなざるそばに狸ぶっかけ、自慢の蕎麦と鴨の旨味がタッグを組む鴨ざるそばの姿も見える。焼酎のそば湯割がラインナップされているのも、お蕎麦屋さんならではだ。

そんな中、私がチョイスしたのはでん吉ご膳そば。メインの蕎麦に天ぷらや小鉢が付くとのことだが、その正体は如何に。

ピチピチの蕎麦にサクサクの天ぷら、そして鰻……？増田の田園地帯で出会った至福ご膳とは？

注目のでん吉ご膳そばが到着。いやいや、コレは凄い。私の想像を遥かに超える豪華版だ。ちょっぴり興奮を隠せないが、まずは主役の蕎麦からいってみよう。

おお、こいつはウマい。7月に収穫したという蕎麦は甘味があり、汁をつけずに食べてみても美味しい。「増田で蕎麦」といえば、極細で非常に瑞々しい『林旅館』の水蕎麦を過去に紹介したが、こちらは対をなす黒くて太い「ザ・田舎蕎麦」という印象。増田で愛されるこのふたつの名店を、食べ比べてみるのも面白そうだ。

続いて気になる天ぷらに目を移そう。自宅で採れた季節の野菜にドデカい海老、珍しいお餅の姿も見える。そんな揚げたてサクサクの天ぷらを頬張りつつ、味がしっかり染みた煮物にも手を伸ばす。うん、どれもウマい。ひとり納得しながら、左上のお椀に箸を伸ばすと、私は思わずそれを二度見した。

おお、鰻か。これは嬉しい。私にとって今年の夏いちばんのサプライズかもしれない。鰻の下に隠れているご飯はサキホコレとのことだが、これも美味しい。御膳の奥にナチュラルに鎮座するミニ鰻ご飯。他のお客さんからも感嘆の声が上がっていた。

またひとつ「良い店」に出会ったな。心の中でそう思いながら、目の前の蕎麦を啜り、天ぷらに箸を伸ばし、最後にデザートのメロンをペロリ。そしてそんな私の背後を、可愛い猫ちゃんがテクテクと歩いていく。

アットホームな空間で出会った、心も満たされる田舎蕎麦と季節のご馳走。増田の田園地帯で、こっそり幸せを噛みしめる夏の終わりだ。