【名古屋市】寒い日に温まる一杯!クリーミーな泡豚骨ラーメンを堪能。セルフコーナーで味変も楽しめます。
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名古屋市守山区の『俺の豚骨 総本店』は泡立てた豚骨スープが特徴的なラーメン店。
2023年8月にオープンしました。
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名鉄 矢田駅から徒歩7分ほど、 イオンモールナゴヤドーム前からは車で5分ほどの瀬戸街道沿いにあります。
車で走っているときに目に入った看板。
強調された『俺』の文字がとても男性的な印象です。
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店内は意外にも、広々としたモダンな空間。
外観から完全に男性向けのラーメン店かと思って入りましたが、カップルや、家族連れもちらほら。
オーダーはタブレットで
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オーダーはタブレットを利用。
デフォルトの泡豚骨・バリかた850円にしました。
次のページで面の固さが選べます。
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写真を撮るなら20秒以内に
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運ばれてきたラーメンは白い泡に覆われています。
こんなビジュアルのラーメンは初めて見ました。
一杯ずつブレンダーで泡立て、強制的に豚骨スープを乳化させているのだとか。
『20秒以内に写真や動画を取りましょう』とのPOPがテーブルにありましたので、急いで撮りました。
まずはスープをいただきます。
豚骨特有の獣っぽさ、臭みがなく、とてもまろやか。
クリーミーで軽い口当たりは、豚骨ラーメンのイメージを覆されます。
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バリかたでお願いした麺は、ハリガネに近い印象。
細めのストレート麺ですが、泡豚骨スープなのでしっかり絡んでいます。
薄くスライスされたチャーシューも重くなく、きくらげのコリコリとした食感も良いアクセントでした。
豚骨ラーメンにありがちな重たさがなく、飽きない味ですね。
泡が熱を閉じ込めているからか、最後までアツアツで体が温まります。
セルフコーナーで味変もおすすめ
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セルフコーナーで紅ショウガや高菜、キムチなど好きなだけいただけます(食べられる分だけお取りください)
箸休めにもなりますし、替え玉する場合など、味に変化をつけて楽しめますよ。
自分好みに仕上げられるのが嬉しいですね。
見た目も味も新感覚
見た目も味も今まで出会ったことのない新感覚の泡豚骨ラーメン。
女性でもお子さんでも食べやすい味だと思います。
店舗は明るく清潔感もあるのでご家族でも利用しやすいですよ。
寒い季節にピッタリの一杯を食べに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
店名 俺の豚骨 総本店
住所 名古屋市守山区市場15-21
電話番号 052-726-6446
年中無休
営業時間
【月~金曜日/平日】
[昼]11:00~15:00 (L.O. 14:30)
[夜]17:30~22:00 (L.O. 21:45)
【土・日曜日】
[昼]10:00~15:00 (L.O. 14:30)
[夜]17:30~22:00(L.O. 21:45)
※スープ売切れ次第終了です
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