今回は、しめじの簡単で美味しいレシピと5つの栄養素を紹介させて頂きます。

しめじは、低カロリーで栄養満点なきのこ類として人気があります。

1. 食物繊維

しめじに含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。腸内環境が改善されると、便秘解消や免疫力向上に繋がります。

2. β-グルカン

しめじに含まれるβ-グルカンは、免疫細胞を活性化し、体の防御力を高める働きがあります。

3. ビタミンB群

しめじに含まれるビタミンB群は、肌や髪の健康維持に役立ちます。また、抗酸化作用のある成分も含まれており、老化防止にも繋がると考えられています。

4. 抗酸化物質

しめじに含まれるエルゴチオネインなどの抗酸化物質は、活性酸素から体を守り、老化を遅らせる効果が期待できます。

5. ビタミンD

しめじに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持に役立ちます。

しめじは、手軽に摂れる栄養満点な食材です。毎日の食事に少しずつでも取り入れてみてください。

それでは、ココから！

きのこたっぷり卵とじの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

しめじ：1パック

えのき茸：1パック

ベーコン：1パック（ハーフカット）

麺つゆ：1カップ

バター：10g

卵：1個

【作り方】

1. えのき、しめじは石づきを切ってバラバラにほぐす。ベーコンは短冊切りにする。

2. 鍋に1と麺つゆを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたらバターを加えて弱火にし、蓋をして5分ほど煮込む。

3. 火を弱め、溶き卵を表面に広げるように流し入れる。蓋をして30秒ほど蒸らして半熟に火を通す。

はい！できあがり〜

ふわとろでバターの風味が効いた美味しい卵とじです。

ご飯との相性抜群でおかわりしちゃいますよ！

ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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