東京･銀座にあるライフスタイル ホテル｢ハイアット セントリック 銀座 東京｣の3階にある｢NAMIKI 667｣では、2023年7月1日（土）から8月31日（木）の期間限定で、スイスの高級機械式腕時計ブランド「フランク ミュラー」と初めてのコラボレーションしたアフタヌーンティーセットがいただけます。

フランク ミュラー カラー ドリーム アフタヌーンティー

一目見た瞬間「かわいい！」と叫ばずにはいられない！
「フランク ミュラー」のテーブルウエアに盛り付けられていてとても華やかです。

「FRANCK MULLER Color Dreams Afternoon Tea」と題されたアフタヌーンティーセットは、「フランク ミュラー」の象徴でもあるビザン数字のインデックスをレインボーカラーで彩ったコレクション「カラードリーム コレクション」をイメージしています。

カラフルなレインボーカラーのビジュアル、夏らしくさっぱりとした味わいのスイーツとセイボリーが、時計の数字にちなんで12種登場。

カラフルで夏らしいセイボリー

トマトやとうもろこしなど鮮やかな夏野菜を使用した4種類のセイボリー。

トマトのガスパチョにトマトのゼリーがプルプル。さっぱりいただけます。

カラフルな野菜や花をクリームチーズと合わせた、スモークサーモンの生春巻き。

旬のとうもろこしにチョリソーの辛みがアクセント。ケークサレの気分でいただきました。

鴨の生ハム、アボカド、ビーツを、国産小麦100％のピンク色のパンでサンド。このパンも華やかなチュイールも、ビーツやフランボワーズの天然色素でピンク色です。

サマーフルーツを使い、華やかでおしゃれなスイーツ

夏のフルーツをぜいたくに使用したさわやかな8種類のスイーツ。カラフルで華やかですが、ブルーのリキュールと数字の転写シート以外は天然の色素、食材そのものの色を用いています。シェフは健康的であることに注力されています。

バニラシロップを含んでしっとりしたスポンジに、北海道産生クリームと旬の甘いメロンをサンド。ビザン数字が転写されていておしゃれですね。

オーガニックシュガー使用の香ばしいシュー生地に、キャラメルとパッションフルーツのカスタードクリームがたっぷり。トップにはマンゴーとパッションのクリームとホワイトチョコ。

紅茶のスポンジ生地に、サクサクと果肉が入った桃のジュレ。多めのジュレを薄い桃のムースで包み、さっぱり仕上げてあります。

ココナッツダックわーずにマンゴーとパッションフルーツのジュレとマンゴームース。それぞれのアイテムの生地まで味わいを変えてある丁寧な仕上がりに感心しました。

白ワインゼリーにブルーキュラソーの丸い寒天がツブツブと浮かび、その上にライチのソルベ。波打ち際をイメージされたそうで、見た目も味わいもさわやか。

一見スコーンとは思えない華やかなビジュアル！バターミルクを入れて焼き上げたスコーンに、クロテッドクリームと酸味のある桃のジャムを合わせ、ラズベリーが飾られています。

きゅんと酸っぱいレモンクリーム入り、レモンと洋梨のジュレをのせたタルトでミントがさわやかに香ります。

アーモンドクリームとブルーベリーのタルトに、カスタードクリームとフレッシュブルーベリーをのせ、ハイビスカスのジュレシートで覆い、ラグジュアリー感のあるスイーツ！

コーヒー または 紅茶は種類を変えておかわりできます

最初の一杯は「フランク ミュラー」のカップ＆ソーサーでいただけます。

そのあとは数あるメニューの中から飲み替え自由で楽しめます。ラストオーダーは退店30分前までです。（予約時間の2時間30分後）

乾杯シャンパンつき

乾杯にシャンパンが1杯ついています。「フランク ミュラー」のフルートグラスにテンションが上がります！

シャンパンは、ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュースなどのノンアルコールドリンクにに変更可能です。

おわりに

「フランク ミュラー」のプレートにその世界観が広がるアイテムがずらりと並び、夏の食材を味わえるステキなアフタヌーンティー。気になる方はぜひ行ってみてください。

4階の展示もぜひご覧ください

また「フランク ミュラー」のインテリアで彩られたコンセプトルームにステイするプランも登場。詳しくは上記公式ページをご覧ください。

取材協力：ハイアット セントリック 銀座 東京