みなさまこんにちは！今回の記事はみかんジャムの作り方を紹介していきますね。

毎年親戚からみかんをたくさんいただくので、みかんの消費も兼ねて一年分のジャムを作っています。
簡単に美味しく作れるますので、よかったらお試しください！

まずはみかんの皮を剥いて、房に分けていきます。
房についている白い筋は（アルベドと言うそう）出来るだけ取っておきますが、全て取り除くのは大変なので、だいたいで大丈夫です。

レモンを絞ります。

お鍋にお砂糖とレモン汁を加えて中火で煮ます。

みかんから水分が出て、薄皮がやや透明になってきたらハンディブレンダーで攪拌します。

アクが出てきたら取り除きます。

アクが出なくなり、深いオレンジ色になったら出来上がりです。

ヨーグルトにかけるのがおすすめ！
酸味のあるヨーグルトととっても良く合います。

みかんジャムの作り方はYouTubeでも紹介していますので、一緒にご覧いただけたら嬉しいです！