肉汁うどんは、太目でコシの強いうどんを、豚肉入りのかつおだしベースのつけ汁につけて食べるうどんです。武蔵野台地（東京都北西部の多摩地域から埼玉県西部にかけて広がる台地で川越も含まれます）でとれた小麦を使ったうどんを「武蔵野うどん」といいますが、その武蔵野うどんの代表的な食べ方が肉汁うどんです。

川越市内にはたくさんの美味しい肉汁うどんのお店があります。今回は人気の肉汁うどんのお店を一挙に紹介します。

藤店うどん 川越店

『藤店うどん 川越店』の「藤店」は「ふじだな」と読みます。開店前から人が待つほどの人気店で、「未体験だけど美味しい肉汁うどんを食べたい」という方は、まずはこちらの肉汁うどんを食べるとよいかもしれません。

武蔵野うどん　湊-MINATO-

2021年2021年4月27日にオープンした武蔵野うどんのお店です。うどんはもちろん美味で、川越のシンボル・時の鐘の近くというロケーションも抜群です。

武蔵野うどん ねこや

テレビなどのメディアにも紹介されたことがある、地元に愛されている名店です。午後の早い時間帯に売り切れになることも。場所は川越市小堤にあります（川越坂戸毛呂山線沿いです）。

元祖武蔵野うどん めんこや本店

埼玉医科大学総合医療センターのすぐ近くにあり、汁は醤油味の「紅」、塩味の「白」、和風の「カレー味」から選べます。お土産用のうどんも充実しています。

この他にも川越市内には「武蔵野うどん 竹國」の 川越池辺店（公式サイトはhttps://takekuni.jp/）、2021年6月1日に新河岸駅の近くにオープンしたばかりの「うどん仲藤」（公式ツイッターはhttps://twitter.com/udon_nakafuji）などがあります。川越で麺類を食べるなら、ぜひ、肉汁うどんを選んではいかがでしょうか。