2024年1月19日(金)現在栗林さんはお店の方の体調不良で休業中だそうです。値上がりしてもいいから無理なく復活して欲しい。

こぎです。冬の寒い時期はラーメンがしみますね～。

今日は私が盛岡で今年食べたラーメンで一番美味しいと思ったお店を紹介します。

そのお店は盛岡市羽場にある「栗林」です

お店はカウンター席が5席。小上がりの席が4卓あります。

実は2回目の訪問。1回目にお邪魔したときの衝撃が忘れられず、

その日以来「あのスープが飲みたい。口の中が幸せになるあの味。。。」とﾌﾞﾂﾌﾞﾂと言っていてかなり危ない人でした。

前回注文したのは鶏そば（醤油）

鶏そばは醤油と塩があったのですが、どちらが良いか迷っていたところ、

お店のおかみさんが「好みだからねぇ」と言っていたので

醤油を選択。ラーメンが到着するともうすでに香りが良い。

3種の節を使用しているということですが、全く魚のエグさがない。

こちらは鶏そば（しお）

魚の良いところだけ取った旨味が凝縮された一杯。

濃厚ながらもすっきりと飲めるスープ。

スープを邪魔しないのに存在感のある麺も素晴らしい。

Twitterでつぶやいたら、どうやらテーブルが津軽塗らしく、贅沢な環境で食べている私。

口の中が幸せになる一杯でした。香りが良いので食後も口の中に余韻が残っていて幸せ。

今年の営業は12月29日(木)まで。

2023年1月の営業は1月5日(木)から。

某大手食品メーカーの営業の方が県外の同僚を栗林に連れて行って、盛岡のラーメンについて説明しているのが印象的でした！

美味しいところに案内するってことはやっぱりここは美味しいからですよね。

平日もそうですが、土日はかなり混み合いますので時間に余裕をもってお出かけください。

足腰の弱いおかみさんがメニューの聞き取りをされていますので、できる限りおかみさんの負担にならないよう、食事を受け取る・片づけやすいようにテーブルに寄せておくなどされるとお店の方も嬉しいかもしれませんね。

幸せになる一杯。まだ食べたことがない方はぜひ！最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

【店舗情報】