本日は洞峰公園から歩いて５分にあるTABLEの新作パフェが発表されたので早速行ってみました。

Thank you 4 you パフェ

TABLEの４周年をお祝いした、ダークチェリーとピスタチオのアニバーサリーパフェ。
今回の新作パフェも、見た目がとてもかわいく食べる前からワクワクしちゃいます。

ダークチェリーのコンポート

パフェに4～5つ分ほど使われているダークチェリーはフレッシュなものを一粒一粒丁寧に種を取り除き、自家製のシロップに付け込んでいるそうです。愛情を感じますね。
しかも酸っぱさが欲しい！と思うタイミングでチェリーが登場してくれるので、
計算しつくされているなとしみじみしました。

パフェの全貌

トップは、「ショコラプディング」×「ダークチェリーとショコラのジェラート」×「ダークチェリーのコンポート」この甘酸っぱいコラボレーションに心を持っていかれました。葉っぱの形をした抹茶のチュイールは抹茶の渋みが感じられ大人の味を堪能できます。

そしてきました、ピスタチオゾーン。
一面に広がる「ローストピスタチオのジェラート」と「ピスタチオのクリームブリュレ」
アーモンドとの相性も抜群で甘酸っぱさの後の味チェンの切り替えも文句なしです。

食べ進めると「チェリーとライムのムース」（ピンク色）に「ジャスミンティーのジェラート」が。味も濃く、香りでも癒され大優勝。

まとめ

今回の新作は、旬なチェリーとピスタチオを楽しめるパフェでしたが、個人的には5種類のジェラート（ダークチェリーとショコラ、ローストピスタチオ、ジャスミンティー、青りんご、ヘーゼルナッツ）を一度に堪能できる幸せポイント高めの作品でした。美味しすぎてジェラートを単品でも売ってほしいほどだねと友人とも話していました。

TABLE4周年記念ではパフェの他にも、お祝いメニューのラインナップございましたので、
是非堪能しに行かれてはいかがでしょうか？