夏の朝のさわやかさは格別ですね。朝活がはかどる季節です。
今日は千種区のチーズの専門店で素敵なモーニングをいただきました。

やってきたのは千種区の「メゾン　デュ　フロマージュチーズのおうち」。地下鉄東山線 覚王山駅から徒歩15秒（すぐ！）の場所にあるお店です。ゆっくりとくつろぐご夫婦や、1人モーニングで思い思いに過ごす方の姿がありました。 赤ちゃん連れの方もいらっしゃいましたよ。

お店がオープンしたのは2020年の秋。デンマークやイタリア、フランス、スイスなどを中心に多種多様なチーズとワインが楽しめる明るい雰囲気のお店なんです。

モーニングセットは3種類

今日は1番人気の「Ｃセットマルゲリータ（1日10食限定）」をいただくことにしましょう。

ピザを待っている間に、窓の外に目をやるとワンちゃんのお散歩中の方やお出かけの方など、覚王山の街が動き出す様子がありました。雰囲気が良くて、最高の1日が始まりそうな予感。

マルゲリータモーニング

直径15センチのマルゲリータがやってきました！コーヒーはおかわりができるのがうれしいですね。

わーよくのびるチーズ！イタリア　ザネッティの高品質なモッツァレラチーズがたっぷりかかっています。ワタクシ、無類のチーズ好きですので喜びの舞！！
全粒粉配合の生地はクリスピーでサックサク！フレッシュで張りのあるバジル、ピザ生地の香ばしさとチーズの素晴らしいハーモニーが奏でられています。

イタリアのピザ窯で焼き上げる本格派

キッチンで存在感を放つピザ釜。日本にはまだそんなにない設備だそうです。

イタリアのピザ釜で1枚1枚丁寧に焼かれるピザ。釜の内部は場所によって温度が違うので、ピザの状態をよく見て焼き上げているとのこと。

店主の小森さんは「ローマでは朝からマルゲリータを食べるんです、名古屋にもその文化を広められたら」とおっしゃっていました。 「朝からピザはちょっと……」と思われるかもしれませんが、クリスピーで重くないのでペロリといただけました。おすすめ！

モーニング以外の時間帯も

モーニング以外の時間帯も、世界のいろいろなおいしいチーズ料理やソムリエのいるお店ならではの相性ばっちりなワインがいただけるのでぜひおでかけくださいね。

たとえばこちらチーズアイスブリュレ。覚王山の夏祭りで提供した際に人気を博し、これから定番になるかもしれないお品。

レアチーズケーキ（上）とバスクチーズケーキ（下）の地層がバーン。コクの洪水がここに。食感が異なる2種のチーズのマリアージュはチーズ好きは見逃せない逸品でした。定番化してほしいなあ。

気候がいい日にはテラス席が最高

夏休みは家族で昼のみもいいかもしれません。珍しいワインもいただけますよ。きっといい思い出になるはず。

テイクアウトやチーズの販売もありますので、夏のお家飲みにもぜひご利用くださいね。「チーズのおうち」は、今日から私のおうちにしたいくらい素敵なお店でした。

関連記事：【名古屋覚王山】こだわりマスカルポーネの無添加おはぎ、ふわっと心ゆるめて