「日常に着物とラーメンを」「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」「大阪府：肥後橋駅」

お洒落なラーメン屋さんが増えていく中で、ラーメンとは別ジャンルからラーメン屋さんに転向するお店も多くなりましたね。

こちらもフレンチシェフを10年以上経験されたオーナーさんがフレンチとラーメンをかけあわせた新しいジャンルを確立させているお店です。

肥後橋駅から徒歩5分ほど。大きなタペストリーがあるので迷うことなく見つけられます。

外待ち用の椅子が屋根付きのところにあるので雨の日も安心です。

メニューは鯛担麺の汁ありか汁なしがメイン。

辛さを選んでからボタンを押してください。季節を感じさせる限定麺も楽しみの一つです。

めちゃくちゃ豪華なセットです！！

一見ラーメンには見えない美しい盛り付けにたくさんのトッピング。

フレンチの技法をふんだんに使った手が込み過ぎている一杯に驚きしかありません。

鯛を使ったスープがベース。相性のいい昆布で和の雰囲気も感じさせつつしっかり担担麺の装いです。濃厚な口当たりですが後味はすっきりしています。

スープがよく絡むややウェーブがかった麺。やや短めで啜るのが苦手な人にも食べやすい麺になっています。

サラダやじゃがいものガレットなどラーメンのトッピングに珍しいものばかり。

ガレットはそのままだと食感がよく、少しスープに浸して柔らかくして食べるのもオススメです。

鯛スープで炊いた鯛めし。

まずはそのまま！！もちろん美味しいんですが楽しみはこれからです！！

担担麺のスープを残しておいて、鯛めしにかけてみてください。

美味しい鯛リゾットに大変身。一気に洋風な雰囲気になっていきます。

でもここで全部食べないで！！まだ最後のお楽しみが。

卓上に出汁が置いてあるので、こちらをどばっと。

最後は鯛茶漬けにしてさっぱりいただけます。

3度美味しい鯛めしセットでぜひ食べてみてください！！

2023年6月からはじまる「ラーメンサーキット」参加店なので冊子を持参してスタンプを押してもらうと通常280円の「鯛めし」をサービスしてもらえます♪

着物ラーメン女子・あき

「日常に着物とラーメンを」をモットーに和装でグルメ活動☆

関西を中心に大好きなラーメンを大好きなお着物を着て食べ歩く活動をしています。

関西テレビ「よ～いドン！」本日のオススメ３のコーナーに出演中です。

ラーメンが大好きで多いときは年間５００杯を超えることも。

365日ほぼ毎日外食なので美味しいお店を見つけたらご紹介していきたいと思ってます。

着物はハードルが高い！気軽にお出かけ出来ない‍！こんなイメージを払拭し、着物を着ていてもラーメンを食べてもいいしハンバーガーにかぶりついてもいいんだと思ってもらって、私も着てみようかな？と1歩踏み出すきっかけになれば嬉しいです。

美味しさを伝えるため「ラーメンソムリエ」「調理師免許」「利き酒師」「ラーメン女子プロ検定・第一期生」取得しました！

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