2024年9月1日から販売開始した「鬼ラーメンプロジェクト～ガーリックオイル編～」いよいよメニューが判明しました。AKIHA麺屋粋翔（新潟市秋葉区）はAKIHA味噌漆黒を2024年9月3日から発売します。

味噌ベースのスープにガーリックオイルで作った黒マー油とフライドガーリックがトッピングされた美味しいラーメンでした。

姉妹店の麺屋粋翔古町別邸 （新潟市中央区）は別邸ガーリック味噌。

麻婆たまる屋（ 新潟市江南区）はまぜ麺と限定味噌ラーメン。まぜ麺はダイレクトにガーリックを感じるまぜそばでした。

また味噌ラーメンはガーリック感は少ないですが、ガーリックオイルの効果でスープが濃厚で、炙りバラ肉チャーシューが本当に美味しかったです。

RA-MEN OGIKAWAは新潟市東区の山木戸店と新潟市江南区の亀田店でペペロンチーノまぜそばを提供予定。台風の影響でチャーシューに使うイベリコ豚の到着が遅れていて、完成次第、販売開始します

勝鬨家 （新潟市北区）は冷やし担々麺。ごまとガーリックの香ばしさ、そしてトマトの酸味が最高でした。

麺屋Aishin 愛心河渡本店 （新潟市東区）は鬼ガーリックのキラー麻婆麺。

メガ豚パンチ （新潟市東区）はがっつり冷やし中華。

ラーメンいっとうや 本店 （新潟市中央区）はガーリックかさね醤

中華そば石黒 （新潟市中央区）はニボ二郎まぜそば

麺家味勲拉 （新潟市中央区）はあんかけ焼きそばの予定。写真は前回の鬼ラーメンです。

新潟ラーメン第一旭 （新潟市西区）と、尾張ラーメン第一旭 村上店（ 村上市）はガリマヨ醤油

麺道濃厚中華そば三番目の娘 （三条市）は海老ガーリックそばです。

新潟のラーメンを熱くする2か月。ぜひ足を運んで、限定麺をご賞味ください。

鬼ラーメンプロジェクト

参加店舗

勝鬨家 新潟市北区

麺屋Aishin 愛心河渡本店 新潟市東区

メガ豚パンチ 新潟市東区

RA-MEN OGIKAWA 山木戸店 新潟市東区

ラーメンいっとうや 本店 新潟市中央区

中華そば石黒 新潟市中央区

麺屋粋翔古町別邸 新潟市中央区

麺家味勲拉 新潟市中央区

RA-MEN OGIKAWA 亀田店 新潟市江南区

麻婆たまる屋 新潟市江南区

AKIHA麺屋粋翔 新潟市秋葉区

新潟ラーメン第一旭 新潟市西区

麺道濃厚中華そば三番目の娘 三条市

尾張ラーメン第一旭 村上店 村上市