こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、紅茶バナナケーキの作り方をご紹介します。炊飯器で簡単！ホットケーキミックスで手軽に作れます。混ぜて放置するだけ！ふわふわしっとりなケーキに仕上がります。

紅茶バナナケーキの作り方

材料

• ホットケーキミックス 200g
• 牛乳 70ml
• 卵 1個
• サラダ油 大さじ2
• 水 20ml
• バナナ 1本
• 紅茶のティーバッグ 1個
• 砂糖 大さじ2

作り方

1. 紅茶の茶葉をだし、水を加えレンジ600Wで30秒加熱する。
2. バナナの皮をむき、レンジ600Wで1分加熱して潰す。
3. 卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
4. サラダ油を加えよく混ぜ、牛乳、紅茶の茶葉、バナナ、ホットケーキミックスの順で加え、その都度よく混ぜる。
5. 炊飯器の中に生地を流し入れ、通常炊飯する。
6. 竹串をさして生の生地が付いてくる場合は再炊飯し、30〜40分ほどで再度チェックし、生の生地がついてこなければ完成。

ポイント・コツ

• バナナは温めると柔らかくなり甘みもアップ！
• 材料は加えたらその都度よく混ぜましょう。
• 炊飯して生地が生の場合は再炊飯してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて炊飯するだけなので、とても簡単です。バナナと紅茶の香り高い美味しいケーキです。ぜひ、作ってみて下さい。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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