今回は鳴尾の住宅街にある一軒家のカフェ＆ベーカリー「Sajipan販売所＆カフゑ」の新商品をご紹介します。

ベーカリー＆カフェとはいえ、それ以外の不随する商品も自作、販売されています。試作を重ねて健康的でおいしい商品をどんどん生み出されています。

2024年1月から販売開始されているのが、昨年から温められ、11月に仕上がったという”レーズンジャム”。ありそうで見たことなくないですか？！

パンとレーズンはクラシックなコンビなのに、なぜかジャムになったレーズンは知らなかった！

というわけで、ユニークな商品だなと思って取材させていただいのですが、想像以上のおいしさに驚きました。

一見、田楽味噌のような色とねっとり感。口の中に広がる濃厚なレーズンの甘さとコク！ずーっと口の中に幸せな甘さが残ります。

レーズンならではの、皮のごわごわ感や皮が口の中に残る感じがなく、とってもなめらか。これだけでもおいしいですが、パンにつけるのはもちろん、ヨーグルトやアイスクリーム、クラッカーなどにつけてもおいしいそう！

こんなに濃厚で味わい深い”レーズンジャム”ですが、なんと砂糖不使用！材料は水とカリフォルニアレーズンだけなんです！

水はミネラル分の多い水を使用、レーズンとの配合は計算されつくされていて、

ほどよい食感を出すためにミキサーを2種類使って作っているそうです。最初にレーズンの農薬を軽減するために、蒸すというひと手間もあり、蒸して煮る工程だけで6時間以上かけられた、極上のジャムなんです。

ベーカリーだけに、このジャムに合わせたパンも新発売。オートミールパンです。表面はパリッ、中はしっとりふんわり。その中にパリパリのオートミールが組み込まれています。

この食感を出すだめにオートミール選びにもこだわったとか。価格は税込み230円です。

このオートミールパンにつけて食べるレーズンジャムがまた最高！

さらにこのレーズンジャム、もうひとつ密におすすめの食べ方があります。オーナーの佐治さんが絶賛するおすすめの食べ方とは、「ラム酒を1滴垂らす」です。

たった1滴で、すっと爽やかな酸味が加わり大人の味に！あまりにおいしいので、商品化も見据えているそうです。

このレーズンジャムは6月まで新発売のキャンペーン価格で店頭では1本1380円（税込み）。全国発送可能で、発送の場合は1本1800円（税込み）、3本セットは送料込みで4500円（税込み）です。パッケージは瓶じゃないので、衛生的で冷蔵庫で保管もしやすい！ぜひお試しあれ。

取材協力：Sajipan販売所＆カフゑ

【Sajipan販売所＆カフゑ】

住所：兵庫県西宮市鳴尾町2－18－4

TEL：090-6325-3232

営業時間：10時～18時

定休日：日、月曜

発送のお申込み先：SMSで090‐6325‐3232