こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、鶏肉の味噌漬けの作り方をご紹介します。漬けて焼くだけで簡単！漬け込み時間もたったの30分で味がしっかり染み込みます。

鶏肉の味噌漬けの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉 1枚
• 味噌 大さじ2
• 醤油 小さじ1
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1　
• 砂糖 大さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 鶏肉を一口大に切る。
2. ポリ袋に、味噌、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニク、生姜を加えよく混ぜ鶏肉を加え揉み込み30分漬け込む。
3. 鶏肉の漬けだれをペーパーで拭き取り、フライパンで焼き色がつき、火が通るまで蒸し焼きして完成。

ポイント・コツ

• 鶏肉の表面にフォークで穴を開けましょう
• 焼く前に味噌だれをペーパーで拭き取りましょう
• 皮目を下にして蒸し焼きしてください
• 最後は残しておいた漬けだれをからめてください

おわりに

いかがだったでしょうか？柔らかくてジューシーな絶品味噌漬けレシピです。お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数122万人)