現在はYouTubeも開始！川越達也シェフに教わる「¥1,000 以下で1食3品イタリアン」レシピ
焚き火とくつろぐ絶品おつまみも紹介
◆万能調味料で美味しさ増し！ 海老とピーマンの響王ソテー レモンとフレッシュパクチー添え 肉をがっつり食べた後は、ちょっと軽めのものがおすすめ。万能調味料を使えばうま味3割増しで、野菜もおいしく食べられて健康的。 ・材料（2人分） ピーマン…3個 エビ（冷凍）…1袋 パクチー…1/3袋 ごま油…適量 塩…少々 響王（万能調味料）…少々 ・作り⽅ （1）ピーマンを縦に千切りする。 （2）ごま油をひいたフライパンでピーマンを軽く炒め、解凍したエビ（シーフードミックスでもOK）を入れ、軽く塩をして炒める。 （3）全体的に火が通ったら、響王を振って味を調える。 （4）皿に盛り、お好みでパクチーやレモン（分量外）をのせる。 ・川越シェフが監修した「響王」 乾しいたけ、鰹節、八女抹茶など九州の食材から作られた無化調の万能調味料。 ◆川越さん流アウトドア料理術3 ・お惣菜をうまく使って時短 ・食材のカットはざっくりでOK ・万能調味料で美味しさ3割増し ※構成／風間 拓 撮影／三浦孝明
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