ラーメン官僚が太鼓判を押す古都・奈良県の本当にウマい店。『鶏next』
●SHOP INFO 鶏next 住：奈良県奈良市林小路町23-1 いそかわビル 1F 営：月土日11:00～16:30（16:00LO） 火水木金11:00～15:00（14:30LO）、17:30～20:30（20:00LO） ●著者プロフィール 田中一明 「フリークを超越した「超・ラーメンフリーク」として、自他ともに認める存在。ラーメンの探求をライフワークとし、新店の開拓、知られざる良店の発掘から、地元に根付いた実力店の紹介に至るまで、ラーメンの魅力を、多面的な角度から紹介。「アウトプットは、着実なインプットの土台があってこそ説得力を持つ」という信条から、年間700杯を超えるラーメンを、エリアを問わず実食。47都道府県のラーメン店を制覇し、現在は各市町村に根付く優良店を精力的に発掘中。
