ラーメン官僚が太鼓判を押す、徳島県の本当にウマいラーメン店『中華そば がっつ』
●SHOP INFO 中華そば がっつ 住：徳島県徳島市佐古二番町18-10 TEL：088-676-3749 営：11:00～20:00 休：水（営業時間・定休日は変更の場合あり。事前に店舗にご確認を）
●著者プロフィール 田中一明 「フリークを超越した「超・ラーメンフリーク」として、自他ともに認める存在。ラーメンの探求をライフワークとし、新店の開拓、知られざる良店の発掘から、地元に根付いた実力店の紹介に至るまで、ラーメンの魅力を、多面的な角度から紹介。「アウトプットは、着実なインプットの土台があってこそ説得力を持つ」という信条から、年間700杯を超えるラーメンを、エリアを問わず実食。47都道府県のラーメン店を制覇し、現在は各市町村に根付く優良店を精力的に発掘中。
田中一明
