大好きだけど、ここが変だよ、日本のイタリアン！
（7）元気なのにスープパスタ？
未だに驚いているのは、「日本のパスタのソースの多さ」だ。オリーブオイル系のパスタでよくある気がするけど、パスタを食べ終わった後、たっぷりとお皿に残っていることがあって、スープパスタのように見えてしまう。イタリア人にとってスープパスタは、「日本のお粥」のようなものだ。だいたい、風邪をひいて弱っている時にマンマが作ってくれるもの。日本でスープパスタに近いパスタを食べながら、「僕は元気だけどなぁ」としょんぼりする時がある。イタリア人は本当に不思議だよね？ このようなルールや感覚はまだまだあるよ。
（8）食中・食後に牛乳は飲まない
食べ物から飲み物に移動しよう。多くの日本人や外国人もよくやるのは、食後に牛乳入りの飲み物を頼んで飲むこと。これは、イタリア人は絶対にしない。食事中に牛乳入りの飲み物、食後のカフェラテやカプチーノなどを飲まない理由は、食事のバランスが崩れて消化が悪くなるからだ。食事中や食後はジュースとかビールとかワインとか、何でも飲むけど、とにかく牛乳だけはダメなんだ！ 牛乳入りの飲み物は朝食（午前中）にしか飲まない文化なんだよね。やっぱり、イタリア人は細かすぎて変わっている(笑)。
（9）水に氷は入れない
これは、あまり知られていないと思うけど、イタリア人は氷が苦手な人が多い。だから、氷なしのお水を飲むことが多い。冷たすぎると体調が崩れてしまうから、あったかい料理と冷たすぎる飲み物は混ぜないことが当たり前になっているよ。逆に日本では氷が多くて冷たすぎる飲み物が一般的だ。このギャップは僕もいまだに耐えられない。 一見、意味不明なこだわりにも、ちゃんとした理由があれば、なんとなく「なるほど」とならない？ イタリア人にこのこだわりから外れたものを出すと、ジェスチャーが止まらずに文句が永遠に続いてしまうだろう。まあ、イタリア人だから許してしまうよね？ 一方で僕は、日本のように自由な食べ方も楽しくて大好きだ。イタリアと日本がこんなに上手くいく理由は、やっぱり恋愛のような関係だからかも。「好き」と「嫌い」の気持ちを繰り返しながら、いいバランスが取れているんだ。みなさん、これからもアモーレを注ぎながら楽しんで行こう！
● マッシ
本名はスガイ マッシミリアーノ。1983年、イタリア・ピエモンテ州生まれ。トリノ大学院文学部日本語学科を卒業し2007年から日本在住。日伊通訳者の経験を経てからフードとライフスタイルライターとして活動。書籍『イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ』（KADOKAWA）の他 、ヤマザキマリ著『貧乏ピッツァ』の書評など、雑誌の執筆・連載も多数。 日伊文化の違いの面白さ、日本食の魅力、食の美味しいアレンジなどをイタリア人の目線で執筆中。ロングセラー「サイゼリヤの完全攻略マニュアル」（note)は145万PV達成。
文・写真／スガイ マッシミリアーノ 編集／森本 泉（Web LEON）
