長期休みの食事作りがしんどい！そんなママに捧げる、超簡単・ズボラ飯レシピを大公開

「たまひよ」アプリユーザーに「子どもの長期休みでしんどいこと・悩むことは何ですか？」と、質問。ダントツは「食事づくり」でした。栄養バランスを考えると頭が痛い、毎日のお弁当作りが辛い……という声が聞こえてきました。長期休みの昼ごはんは白飯、麺類、パスタなど炭水化物が多めになりがち。栄養バランスに苦慮するママたちのために、管理栄養士のひろさんからのアドバイスとささっと作れるズボラ飯レシピの紹介です。 【画像】忙しいママが工夫している時短家事法

Q. 「子どもの長期休みでしんどいこと・悩むことは何ですか？」

食事づくり　23％ 子どもの生活習慣が乱れる　12％ 出費が増える　12％ 子どもの遊び相手になる　11％ 子どものゲームや動画視聴時間が増える　11％ 自分のひとり時間が減る　10％ 特にない　9％ 掃除・洗濯等の家事が増える　6％ 子どもの宿題をみる　5％ その他　1％ 5人に1人のママが「食事作り」と、回答。ただアンケート回答者は妊婦さんや0歳代の赤ちゃんがいるママも含まれるため、現実はもっと多くのママが悩んでいることが予想されます。コメント欄には「食事作り」に関するお悩みで埋まりました。

「給食って偉大」と、長期休みのたびに実感するママたちの声

「お昼ごはん！毎日何を食べさせたら良いのか…給食のように栄養バランスのとれた食事って難しい。長期休みのたびに気が重いです」（sakura） 「うちの子はやや偏食で、家では決まったものしか食べません。栄養バランスの整った給食が1日1回あるだけでほんとにありがたい。長期休みだと栄養面が不安です」（ほのママ） 「疲れていると、つい外食やパン屋にかけこみがち。栄養バランスが乱れがちで心配です」（みきき） 「学童に持っていくお弁当作りが大変」（かなは） そこで「あなたのズボラお昼ごはんレシピを教えて！」と、大募集。ひと工夫で子どもも大喜びのアイデアレシピを厳選して紹介します！

長期休みのランチを楽しく乗り切れ！ズボラ飯レシピを大公開

「手巻き寿司です。のりと納豆とカニカマなどの簡単な具材と酢飯を用意。自分で巻いて食べます。子どもも楽しく、親もラクチン！」（ぺろまま） 「ホットプレートを出して作るだけでパーティーっぽくなる！焼きそばでもお好み焼きでも、ただの目玉焼きでも（笑）」（まりもま） 「冷凍のハンバーグに乱切りにした野菜(冷凍可)、デミグラスソースを加えてホットプレートにIN！簡単煮込みハンバーグの完成です。簡単なのにお昼でも夜でも大満足で、子どもも夫も大好きレシピです。全部冷凍のものを使えば、包丁いらずで楽ちんです」（もちごめ） 「ワンパンパスタです。ミートソースやナポリタンなど、フライパンひとつでできるのが助かる。炊飯器で混ぜごはん（ビビンバや炊き込みごはん）もおすすめ」（きなこんぐ） 長期休みのズボラ飯は、白飯、麺類、パスタなど炭水化物が多めになりがち。栄養バランスに苦慮するママたちのために、管理栄養士のひろさんからのアドバイスです。