昼からワインが進んじゃう! ハワイの有名シェフが手がける薪焼きレストランの充実ランチ
店内にはロスフラワーを飾り、有機栽培を行う農家から規格外の野菜や果物を積極的に仕入れ、ディナーの肉料理には経産牛を使用するなどサステナブルな取り組みを続ける小川シェフ。自然を守り、自然の魅力を伝えるためにどうすべきかを考え続けている小川シェフが織りなす料理は、目や舌だけでなく心や体にもたっぷりとおいしい栄養を与えてくれる。
natuRe tokyo
住所 : 東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟 TEL : 050-5593-0340 ※価格はすべて税込
撮影:佐藤潮 文:中森りほ、食べログマガジン編集部