素材にこだわった職人手仕込みのアイスが美味しすぎる♡新店「nöjd(ヌイド)ICE CREAM」(大阪・南堀江)に行ってきた！
アイスクリームショップなのに彩り野菜のランチプレートも楽しめる！
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「nöjd(ヌイド)ICE CREAM」では、アイスクリームだけでなくランチプレートも楽しめます。実は三好さん、パティシエとして勤める前は和食の修行をしていたこともあるのだとか。画像提供:nöjd ICE CREAM「元々料理が好きで、京都の和食店で見習いをしていました。たまたま菓子職人さんと知り合うことがあり、同じ素材を使っているのに、製法を変えるだけで様々なものに変容していくことを知って、衝撃でした。その自由度に惹かれたんです。ですが『美味しいものを食べてほしい』という想いは変わりません。アイスクリームはその一つであり、美味しい食体験をトータルで提供したいと思っています」ランチプレートに使う野菜も、鮮度や産地にこだわり、三好さんの目でしっかり吟味したものばかりだそう。住宅の多い南堀江で、まずは地域の方にとって憩いの場所となることを目指していると話してくれました。アイスクリームはオンラインショップでのお取り寄せも可能です！ お土産やギフトに人気が出そう焼き菓子類も置いてあります20年以上の飲食経験の中で学び、身につけたことを「アイスクリーム」という形で表現し始めた三好さん。カフェを併設しているのも、たくさんの「安全で美味しい」を責任を持って提供していきたいからなのだとか。夏はもちろん冬にも足を運びたくなる南堀江のアイスクリームショップ「nöjd ICE CREAM」。まだお店もOPENしたばかりで、これからどんな食体験が広がるか、今後が楽しみです。 About Shop nöjd ICE CREAM 大阪府大阪市西区南堀江2-1-15 スプランディッド堀江 店舗1 営業時間:11:00～18:00 定休日:火曜日
ウフ。編集部 あかざしょうこ
