ひたすら試してランキング「モンブラン」秋に絶対知りたいスイーツ1位はシャトレーゼ?不二家?注目のカフェ勢の評価は?【MBSサタデープラス(サタプラ)】
世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するMBS「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。MBS清水麻椰アナウンサーが「モンブラン」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト5”を発表した。 【画像を見る】1位~5位すべて見る「モンブラン」どれも見た目が美しいランキング上位の秋スイーツ
「座布団モンブラン」で注目のパティシエが審査に参加
今回は、スーパーやコンビニ、コーヒーショップなどで販売されているモンブラン12種類を比較。チェックポイントは、①マロンの割合 ②コストパフォーマンス ③マロンクリームだけの味 ④生地だけの味 ⑤全体の味 の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。 味に関する部門の審査には、大阪の行列店「Masahiko Ozumi Paris」の小住匡彦さんが協力した。小住さんは、他にはない斬新な見た目とフランス仕込みの本格的な味わいで人気の「座布団モンブラン」を生み出した、いま大注目の若きパティシエ。そして自分のモンブランを作るために、マロンクリームだけでも日本と海外で100種類以上味見したという。 そんな“モンブランのスペシャリスト” は、評価のポイントとして「やっぱり味のバランス、甘さのバランスが大事かなと。あとはモンブランなので、マロンクリームの味っていうのがポイントになってくると思います」と語った。忖度なしにひたすら「モンブラン」を徹底調査。買って失敗しない、おすすめベスト5とは!?
5位は、本場フランスの味を知るプロも納得 激戦の「生地だけの味」部門No.1
第5位は、ドトールコーヒーショップの『熊本県産和栗のモンブラン』(税込530円 ※番組調べ)。 マロンクリームは、和栗の中でも高品質な熊本県産を使用。マロンクリームの下にはミルキーで甘さ控えめのホイップクリームがたっぷりと入っている。そしてそれらを支えるのが、アーモンド香るサクサクのメレンゲ生地。 本場フランスの味を知る小住さんも「本当においしい」と納得の食感で、各社の個性が現れ激戦となった「生地だけの味」部門では堂々の1位に。清水アナも「ホイップクリームが多めですけど、見た目よりも軽く感じるし、生地が大優勝ですね」と称賛した。