5位：素材が命の「シンプルクレープ」

「繁邦」

バターとお砂糖やシロップだけのシンプルなクレープが今年の「It Sweets」。2月にオープンした恵比寿の「繁邦」はオープン早々「クレープがおいしい！」と行列店に。10月オープンの「BLOOM.by SWELL COFFEE ROASTERS」でも「繁邦」プロデュースのクレープがいただけます。

「moderato on the green」

6月に用賀にオープンした「moderato on the green」は料理研究家の植松良枝さんプロデュースとあってセンス抜群！ 生地を焼く時には無塩バター、焼き上げてからのせるのは有塩バター、とバターを使い分けていたり、随所にこだわりが光ります。

「ØC tokyo」

笹塚に4月にオープンした「ØC tokyo」はコペンハーゲン仕込みのクレープを提供するクレープカフェ。12月20日には2号店が吉祥寺にオープンします。 『じつは流行中！ 生地を味わう、シンプルなクレープ10選』の記事も大ヒット！

4位：「ドーナツ」人気衰えず

「we♡donut 自由が丘」

2023の10位、2022の1位で取り上げた「ドーナツ」の勢いがまだまだ止まりません。今年は「生ドーナツ」と呼ばれる中にクリームが入ったドーナツがSNSで大人気。 手で割ると中からクリームが出てくるドーナツ、何個も重なったドーナツ、油で揚げているドーナツなど、生ドーナツ関連の動画をSNSでよく見かけました。 10月にはパティシエが本気で作る生ドーナツ専門店「POTERI BAKERY TOKYO」が三軒茶屋にオープンしました。

「STANDARD DONUTS」

関西の生ドーナツ熱も高く、神戸「.donut factory」、大阪「STANDARD DONUTS」などがオープン。「we♡donut 自由が丘」や中目黒「BONTEMPS」も大阪が先でした。 また、今年も「AMAM DACOTAN」系列の快進撃が止まりません。都内では「dacō お茶の水」「dacō 中目黒」「dacō？ 駒沢」「dacō？ 神楽坂」の4店舗がオープン。

「LOCO」

一方で素朴で昔ながらのシンプル系やグレーズをかけたアメリカンドーナツもジワジワきています。食べログマガジンではハワイがルーツのケーキドーナツ「LOCO」をドーナツ探求家の溝呂木一美さんにご紹介いただきました。横須賀の「TOPOFF DONUTS」、田原町の「ドーナツ もり 蔵前店」なども今年オープンです。 『2024年もこのお菓子が熱い！ 注目の「ドーナツ」5選』『ドーナツ探求家が厳選！ 大阪で注目のドーナツ店8選』『ドーナツ探求家が厳選！ 東京で行きたい最新ドーナツ店アドレス10選』などまとめ記事でも多くのドーナツ店を紹介しました。