お酒をスモークして楽しめる「LiQ SMOKER（力スモーカー）」

身近な食材の風味を変身させることができる「燻製」。キャンプやバーベキューで燻製に触れ、その魅力にはまってしまう人も多いのではないでしょうか。ただ、燻製を作るには手間がかかり、なかなか気軽に挑戦できないのが難点でした。そこを克服したのが、お酒などの液体（Liquid）をスモークできる「LiQ SMOKER（リキスモーカー）」です。 【写真】手軽に燻製ができるスモーカーをチェックする（全7枚）

お酒好きが考えた飲みながら楽しめるアイテム

商品を開発したのは、静岡県にあるオートバイのアフターパーツメーカー「株式会社デイトナ」。開発の発端は、もともとお酒が好きだった開発担当者の「1人ゆったりと飲みながら楽しめるアイテムが欲しい」という思いから。自身が使いたいと思える仕様にこだわりながら、最初は手作りの試作から始めていきます。その後、協力工場で削りだしをし、金型に移行する形で開発を進めました。

試行錯誤の末、辿り着いた斬新なスモーカーの誕生

「LiQ SMOKER」はウッド部分にメタル部分をはめ込むデザインを採用。当初検討していたのは、ウッド部分にメタル部分を圧入や接着し、ネジで固定する一体構造での設計でした。ただ、試作を重ねるなかで、ウッド部分の割れや熱による剥がれ、メンテナンスの難しさなど、いくつかの問題が発覚することに。 そこで、ウッド部分2パーツ、メタル部分2パーツの4パーツをバラバラにできるよう、設計改良をおこないました。新たな構造により、ウッド部分に生じる割れや剥がれのリスクを攻略し、掃除をする際の不便さも克服。さらにコンパクトに収納できるといった利点も。こうして手軽に燻製が楽しめるスモーカーが誕生しました。

スタイリッシュな見た目とコンパクトなサイズ感が魅力

4部品をすべてセットした際のサイズは、直径約9cm、厚みが約4cm。重さは約150gと軽量です。グラスやカップに載せて燻製が楽しめる、コンパクトなサイズ感が魅力の1つ。ボディとフタのウッド部分は家具や楽器の材料としてよく使われるサペリ材を使用。高級感のある美しい色味がスタイリッシュですね。本体とフィルターのメタル部分は、錆びにくく耐熱性に優れているのが特徴のステンレスを採用しました。 使い方は簡単。グラスやカップにスモークしたい液体を入れたら、「LiQ SMOKER」をカップ上部にセットし、スモークチップをフィルター部分に入れます。スモークチップをターボライターで炙ったら、2～3分程度蓋をして待ちましょう。この炙って蓋をする工程を10分程度繰り返したら燻製の完成です。炙る際には、火力の強いガスバーナーやガストーチなどは危険なので、使用しないように注意してください。

手軽な燻製で、いつもと違った味わいを楽しむ

おすすめは、ウイスキーや焼酎、ワインなどのお酒の燻製。さらに醤油や塩などの調味料の燻製も美味しく頂けます。いつもとは一味違ったスモーキーな味わいが楽しめますよ。スモークした醤油や塩、お酒はその都度使い切るのが良さそうです。ゆったりとお酒を飲みながら、スモークを楽しめる「LiQ SMOKER」をこの機会に燻製に挑戦してみてはいかがでしょうか？