青森のリンゴ加工場にもコロナ禍の影 後継者問題も深刻に
2020年産の原料集荷、搾汁で忙しさが増している青森県内のリンゴ加工場もやはりコロナ禍が暗い影を落としている。イベント、祭りがことごとく中止となり土産物需要は大きく落ち込んだ。外食も響いている。大手ボトラーからのオーダーは減少する。2019年産の推移、大手加工場の2020年産の取組みをまとめた。
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日本食糧新聞社