お鍋の季節です。業務スーパーの冷食を使って、賢くおいしい鍋を作りましょう（写真：筆者提供）

　寒い日には、鍋料理が恋しくなりますね。そんなお鍋にも、冷凍食品やホームフリージングした食材が大活躍！　 【写真で見る】冷凍王子が厳選、業務スーパーの「最強の鍋具材」と余りがち鍋野菜の「ホームフリージング」 　この記事では、「冷凍食品専門家」「冷凍生活アドバイザー」として活動し、『いますぐ食べたい！　冷凍食品の本』や『冷凍王子の冷凍大全』などの著書のある“冷凍王子”こと西川剛史さんが、お鍋にぴったりな業務スーパーの冷凍食品と、鍋野菜のホームフリージング方法を紹介します。 ■冷凍食品でラクラク鍋を楽しもう！　

　お鍋は、“具材を鍋で煮るだけ”のシンプルな料理ですが、食材の準備や下ごしらえが手間だと感じる方もいるのではないでしょうか。また、使いきれずに材料が余ってしまうこともよくありますね。 　その点、冷凍食品は調理済みやカット済みのものが多いので、お鍋に合う冷凍食品さえあれば、凍ったまま鍋つゆに入れるだけで作れて、とても便利です。 　また、冷凍食品の魅力は保存が長く利くこと。最近は1人用のお鍋を作る人も増えているので、1人前の食材を用意しやすいという点でもうってつけなのです。

冷凍王子が厳選、業務スーパーの「最強の鍋具材」と余りがち鍋野菜の「ホームフリージング」を写真で見る(全16枚) 　なかでもコスパがよく、おすすめしたいのが業務スーパーの冷凍食品。そこで、筆者がセレクトした、お鍋に合う業務スーパーの冷凍食品を、プライベートブランド商品と、そのほか取り扱い商品の両方から選んでみました。 ※本稿に記載の商品価格は外税/編集部調べ(2024年11月) ※店舗や時期によって在庫状況の変動、価格・パッケージ・内容量の変更や販売終了などになることがあります

※調理は、それぞれの商品パッケージの記載方法にしたがってください ■ほぼ業スーの冷食！　超カンタン寄せ鍋 　上の写真のお鍋は、業務スーパーの冷凍食品と、ホームフリージングした野菜のみで作った寄せ鍋です。食材の下準備は一切なしで、凍ったまま和風だしで煮込むだけで、こんなに具だくさんのお鍋が完成しました。 　冷凍食材とお鍋は最高の組み合わせです。 　まずは、写真で使用した業務スーパーの冷凍食品を紹介しましょう。これらに、白菜や長ねぎなど、お鍋の定番野菜を加えるのがおすすめです。