シャトレーゼ「まんまる白桃ケーキ」/2024「ももフェア」

菓子専門店「シャトレーゼ」は6月28日から順次、全国の店舗で2024年の「ももフェア」を開催する。 【全ラインアップの画像】シャトレーゼ「ももフェア」2024、「山梨県産完熟桃のレアチーズタルト」「山梨県産完熟桃のフルーツパフェ」「山梨県産完熟桃のフルーツボンブケーキ」「プレミアムフレジェ 山梨県産白桃」など

“山梨県産完熟桃”を使ったケーキをはじめ、桃を使ったスイーツを販売するフェア。販売開始日は、商品によって、また店舗によっても異なる。加えて、一部店舗では「ももフェア」を実施しない。実施の有無と期間は、公式サイト内で確認できる。

〈“山梨県産完熟桃”レアチーズタルト・フルーツボンブケーキ・フルーツパフェ〉

2024年「ももフェア」の中でも目玉となる山梨県産完熟桃を使った商品は、3種類を取りそろえる。「山梨県産完熟桃のレアチーズタルト」「山梨県産完熟桃のフルーツボンブケーキ」「山梨県産完熟桃のフルーツパフェ」。 シャトレーゼによると、山梨県産完熟桃は農家から直接仕入れ、各店舗に直送する。デリケートな完熟桃だが、市場を通さず、かつ自社配送で温度が一定に保たれることから、新鮮な状態で店舗に届くという。店舗でカットして盛り付けるため、切りたて完熟桃のジューシーで強い香りを楽しめるとする。 “山梨県産完熟桃”を使った各商品の詳細は以下の通り。価格表記はすべて税込。 ◆山梨県産完熟桃のレアチーズタルト(一切れ410円、ホール2,808円) “爽やかな酸味”のレアチーズクリームに、山梨県産完熟桃を合わせたタルト。ホールケーキは直径15cm。 ◆山梨県産完熟桃のフルーツボンブケーキ(507円) 白桃クリームに、フリーズドライ苺入りの甘酸っぱいフランボワーズムース、白桃果肉入りソースを組み合わせたボンブ型(丸い半球の形)のケーキ。表面には、スライスした山梨県産完熟桃を貼り付けている。トッピングの桃のみ、山梨県産完熟桃を使用。 ◆山梨県産完熟桃のフルーツパフェ(432円) バニラムースに、苺コンフィチュール、ベリームースを重ねたカップスイーツ。トッピングには、山梨県産完熟桃を飾った。バニラムースの甘味と、苺コンフィチュール・ベリームースの酸味のバランスを楽しめるという。