3歳までの味覚が一生の好みを決める!?反抗期は「我が家の味」で一息…がん予防と100兆近い腸内細菌の整え方
がん予防に良いとされる食品
ビタミンA、βカロチン…うなぎ、にんじん、かぼちゃ、小松菜など ビタミンC…多くの野菜、果物に含まれ、抗酸化作用もある ビタミンE…ごま、ナッツ、ぬか、卵黄、かつおなど 食物繊維…こんにゃく、ごぼう、海藻、穀類など、善玉菌も増やす ポリフェノール…緑茶、ワイン、トマト（1日5～10mgで胃がん、肺がん、すい臓がん、大腸がん、前立腺がんなどを予防する報告あり） アブラナ科の野菜…キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなど キノコ類…しいたけ、しめじ、まいたけなど 食材で迷ったら「まごは（わ）やさしい」と唱えよう。 「ま（豆類）ご（ごま）わ（わかめ・海藻類）や（野菜）さ（魚）し（しいたけ・キノコ類）い（イモ類）」。イソフラボン、ビタミン、食物繊維、ポリフェノールなど全てが摂れる。 子どもの健康の秘訣は親の手作り料理。小さいうちから「病気予防の味」を覚えることで、大人になっても自然と体に悪い食べ物は警戒するようになるはずだ。
プライムオンライン特集班
