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【スイーツ&ベーカリー市場2022】コロナ下で問われる情緒的価値 映えメニューなどで逆風と閉塞感を打破へ

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日本食糧新聞

本文:5,988文字

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  • 2021年最大のヒットとなったマリトッツオ。バリエーションを広げながら定着する見込みだ
  • 消費形態の変化は大容量品の需要増を誘発した。牛乳消費促進にも一役買い、国力を支えた
  • スーパー・コンビニでよく買うスイーツランキング
  • 新チャネル・ECモールは市場の活性剤となる可能性が高い(丸井グループ・パンミッケより)

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