免疫力を高めるのに役立つ「プロバイオティクス」を摂取できる食品 10選
ギリシャヨーグルト
「ギリシャヨーグルトは、乳酸菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスによって発酵させた牛乳から作られています。ギリシャヨーグルトには、腸内の善玉菌を増やし、消化を改善することで知られるラクトバチルス・アシドフィルス菌とラクトバチルス・カゼイ菌が含まれている場合が多いです」とリーさんは説明する。ギリシャヨーグルトはたんぱく質も豊富なので、より多くたんぱく質を摂取する方法を探しているならギリシャヨーグルトがおすすめ。
ケフィア
ケフィアは発酵乳飲料であり、発酵食品の多くはプロバイオティクスを天然に含んでいる。クリーブランドクリニックによると、「ケフィアは、プロバイオティクス（善玉菌）やポストバイオティクス（細菌の副産物）を含むほかの食品と同様、腸の健康を高め、さまざまな健康上の利点をもたらす」という。「ライフウェイ」などのブランドのケフィア商品は、そのまま飲んでもスムージーに加えても楽しめる。
キムチ
キムチは、キャベツや大根などの野菜を発酵させて作る韓国の定番の副菜。たいていの場合、にんにく、生姜、赤唐辛子フレーク、塩、ねぎなどの調味料やスパイスで味付けされている。発酵プロセスにより、おいしいだけでなくプロバイオティクスも含まれている。
コンブチャ
コンブチャは、紅茶や緑茶を発酵させて作るお茶。風味豊かで発泡性があり、わずかに酸味が感じられることもある。クリーブランドクリニックによると、コンブチャなどの発酵食品にはプロバイオティクスが含まれるという。「コンブチャには、腸内の悪玉菌の減少に役立つ健康な善玉菌の餌になり、善玉菌を増やす働きがある。そのバランスを維持することで、消化器系や全体的な健康、長寿にプラスの効果をもたらす」とクリーブランドクリニックは述べている。 また登録栄養士のマシュー・ケイディさんはこう語る。「コンブチャなどの発酵飲料は、腸内マイクロバイオームと免疫システムをサポートするプロバイオティクスを手軽に毎日摂取するのに最適な方法です。とくに『コエ・コンブチャ』などのブランドは、伝統的なコンブチャのもつ酸味のある後味を消してありますが、腸の健康を改善する何十億もの生きたプロバイオティクスを含んでいます」 そのうえ味もとてもおいしくて、外出先でも簡単に楽しめるそう。このほかの優れた選択肢としては、プレバイオティクスとプロバイオティクスの両方が入った「ヘルスエイド」や「ワイルドワンダー」がおすすめ。まさに一石二鳥。
